Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle / Madeleine Ferrières (2006)

Public ISBD Titre : Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Madeleine Ferrières, Auteur Editeur : Paris : Points Année de publication : 2006 Collection : Points (Paris) Sous-collection : Histoire num. 359 Importance : 474 p. Format : 18 x 11 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-078851-9 Prix : 9 EUR Note générale : Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Comportement alimentaire -- Histoire ; Occident -- moeurs et coutumes -- histoire Liste Plan de classement 390 (Coutumes, savoir-vivre, folklore) [Classement Paris Grignon] ; 5.11 (ANTHROPOLOGIE DE L'ALIMENTATION) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire PRODUIT ALIMENTAIRE ; HISTOIRE ; VIANDE ; ATTITUDE DE CONSOMMATION ; VEGETAUX ; PAIN ; MALADIE ; HYGIENE ; SECURITE ; SUBSTANCE TOXIQUE Résumé : La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments, ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si certains aliments sont néfastes. L'auteure, à travers l'histoire des peurs alimentaires, retrace celle du mode de vie occidental. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=49932 Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle [texte imprimé] / Madeleine Ferrières, Auteur . - Paris : Points, 2006 . - 474 p. ; 18 x 11 cm. - (Points (Paris). Histoire; 359) . ISBN : 978-2-02-078851-9 : 9 EUR Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Comportement alimentaire -- Histoire ; Occident -- moeurs et coutumes -- histoire Liste Plan de classement 390 (Coutumes, savoir-vivre, folklore) [Classement Paris Grignon] ; 5.11 (ANTHROPOLOGIE DE L'ALIMENTATION) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire PRODUIT ALIMENTAIRE ; HISTOIRE ; VIANDE ; ATTITUDE DE CONSOMMATION ; VEGETAUX ; PAIN ; MALADIE ; HYGIENE ; SECURITE ; SUBSTANCE TOXIQUE Résumé : La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments, ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si certains aliments sont néfastes. L'auteure, à travers l'histoire des peurs alimentaires, retrace celle du mode de vie occidental. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=49932

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Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION	FER 5.11	Papier	33004000612161	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc)	P2006/339	Papier	33004000295835	Sorti jusqu'au 04/11/2020
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc)	P2011/49	Papier	33004000359722	Indisponible
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc)	P2011/50	Papier	33004000359730	Sorti jusqu'au 16/11/2020
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc)	P2011/51	Papier	33004000359748	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc)	P2011/52	Papier	33004000359755	Empruntable