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L'abondance frugale : pour une nouvelle solidarité / Jean-Baptiste de Foucauld (2010)

Public

ISBD

Titre : L'abondance frugale : pour une nouvelle solidarité
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Jean-Baptiste de Foucauld, Auteur
Editeur : Paris : O. Jacob
Année de publication : 2010
Importance : 1 vol. (276 p.)
Format : 22 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-2447-0
Prix : 23.00 EUR
Note générale : En appendice, choix de documents
Tout public
Langues : Français (fre)
Catégories : RAMEAU
Civisme -- France ; France -- Conditions économiques -- 1995-.... ; France -- Conditions sociales -- 1981-....
Résumé : J.-B. de Foucauld explore les déséquilibres générés par les crises sociale, écologique et financière et en dégage les causes. Le remède à ces problèmes fondamentaux consiste, selon lui, à rétablir davantage de justice, de sobriété et de créativité pour restaurer l'équilibre entre ces dimensions essentielles du développement de la personne. Suivent des propositions pour civiliser le capitalisme.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55252

L'abondance frugale : pour une nouvelle solidarité [texte imprimé] / Jean-Baptiste de Foucauld, Auteur . - Paris : O. Jacob, 2010 . - 1 vol. (276 p.) ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7381-2447-0 : 23.00 EUR
En appendice, choix de documents
Tout public
Langues : Français (fre)
Catégories : RAMEAU
Civisme -- France ; France -- Conditions économiques -- 1995-.... ; France -- Conditions sociales -- 1981-....
Résumé : J.-B. de Foucauld explore les déséquilibres générés par les crises sociale, écologique et financière et en dégage les causes. Le remède à ces problèmes fondamentaux consiste, selon lui, à rétablir davantage de justice, de sobriété et de créativité pour restaurer l'équilibre entre ces dimensions essentielles du développement de la personne. Suivent des propositions pour civiliser le capitalisme.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55252
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Paris Claude Bernard Bibliothèque ECONOMIE (Noir) P2011/40 Papier 33004000440175 Empruntable

L'Afrique et nous / Emile Biasini (1998)

Public

ISBD

Titre : L'Afrique et nous
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Emile Biasini
Editeur : Paris : O. Jacob
Année de publication : 1998
Collection : Opus
Importance : 234 p.
Format : 19 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-0645-2
Note générale : Inédit
1998
Langues : Français (fre)
Catégories : Resagri
Colonisation ; Afrique
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=27231

L'Afrique et nous [texte imprimé] / Emile Biasini . - Paris : O. Jacob, 1998 . - 234 p. ; 19 cm. - (Opus) .
ISBN : 978-2-7381-0645-2
Inédit
1998
Langues : Français (fre)
Catégories : Resagri
Colonisation ; Afrique
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=27231
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Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Paris Claude Bernard Bibliothèque CULTURE GENERALE P99/189 Papier 33004000071343 Empruntable

L'alimentation durable : pour la santé de l'homme et de la planète / Christian Rémésy (2010)

Public

ISBD

Titre : L'alimentation durable : pour la santé de l'homme et de la planète
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Christian Rémésy, Auteur
Editeur : Paris : O. Jacob
Année de publication : 2010
Importance : 1 vol. (295 p.)
Présentation : couv. ill. en coul.
Format : 22 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-2535-4
Prix : 21,90 EUR
Note générale : En appendice, choix de documents
Langues : Français (fre)
Catégories : RAMEAU
Agriculture durable ; Aliments naturels ; Consommation durable ; Diététique ; Régimes alimentaires ; Risques alimentaires
Résumé : L'auteur invite le lecteur à s'orienter vers une alimentation plus durable, rendue possible grâce à ses choix personnels. Les problèmes alimentaires existent au niveau de la planète : les personnes victimes de malnutrition et celles de surcharge pondérale, la pollution et les gaz à effet de serre générés par l'agriculture, les maladies métaboliques entretenues par l'industrialisation de l'alimentation ... La réflexion autour de l'alimentation durable s'avère une démarche nécessaire pour procéder à un véritable changement.
Type de document : Livre
Table des matières : ch 1 : Changer de paradigme alimentaire

ch 2 : Placer la chaîne alimentaire au coeur d'un développement durable

ch 3 : Qu'est-ce que l'alimentation durable ?

ch 4 : Vers un comportement alimentaire durable

ch 5 : De nouvelles voies pour lutter contre la faim dans le monde

ch 6 : De nouvelles missions pour l'agriculture

ch 7 : Une meilleure offre alimentaire

ch 8 : L'essor de la nutrition préventive : bien manger pour bien vieillir

ch 9 : La gestion d'une santé globale par l'alimentation

ch 10 : Le printemps d'une alimentation durable
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=160435

L'alimentation durable : pour la santé de l'homme et de la planète [texte imprimé] / Christian Rémésy, Auteur . - Paris : O. Jacob, 2010 . - 1 vol. (295 p.) : couv. ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7381-2535-4 : 21,90 EUR
En appendice, choix de documents
Langues : Français (fre)
Catégories : RAMEAU
Agriculture durable ; Aliments naturels ; Consommation durable ; Diététique ; Régimes alimentaires ; Risques alimentaires
Résumé : L'auteur invite le lecteur à s'orienter vers une alimentation plus durable, rendue possible grâce à ses choix personnels. Les problèmes alimentaires existent au niveau de la planète : les personnes victimes de malnutrition et celles de surcharge pondérale, la pollution et les gaz à effet de serre générés par l'agriculture, les maladies métaboliques entretenues par l'industrialisation de l'alimentation ... La réflexion autour de l'alimentation durable s'avère une démarche nécessaire pour procéder à un véritable changement.
Type de document : Livre
Table des matières : ch 1 : Changer de paradigme alimentaire

ch 2 : Placer la chaîne alimentaire au coeur d'un développement durable

ch 3 : Qu'est-ce que l'alimentation durable ?

ch 4 : Vers un comportement alimentaire durable

ch 5 : De nouvelles voies pour lutter contre la faim dans le monde

ch 6 : De nouvelles missions pour l'agriculture

ch 7 : Une meilleure offre alimentaire

ch 8 : L'essor de la nutrition préventive : bien manger pour bien vieillir

ch 9 : La gestion d'une santé globale par l'alimentation

ch 10 : Le printemps d'une alimentation durable
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=160435
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Paris Claude Bernard Bibliothèque ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc) P2012/372 Papier 33004000446693 Indisponible

Les alimentations particulières : mangerons-nous encore ensemble demain ? (2013)

Public

ISBD

Titre : Les alimentations particulières : mangerons-nous encore ensemble demain ?
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Claude Fischler (1947-....), Directeur de publication ; Observatoire CNIEL des habitudes alimentaires, Editeur scientifique
Editeur : Paris : O. Jacob
Année de publication : 2013
Importance : 1 vol. (266 p.)
Présentation : ill., couv. ill. en coul.
Format : 22 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-2870-6
Prix : 24,90 EUR
Note générale : Contient deux textes traduits de l'anglais
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : RAMEAU
Allergie alimentaire -- Aspect social ; Régimes alimentaires -- Aspect social ; Coutumes alimentaires -- 1990-.... ; Convivialité -- 1990-....
Résumé : Dans la plupart des sociétés humaines, refuser un aliment offert revient à refuser la relation et signifie la méfiance qui appelle à l'exclusion. Pourtant de plus en plus d’individus semblent revendiquer des alimentations particulières.
Cette question est abordée ici dans une perspective interdisciplinaire : biomédical, social et culturel. La question plus générale en toile de fond concerne celle de l'étendue et des limites de l'individualisation dans les sociétés contemporaines.
La société doit donc définir de nouvelles configurations souples dans l'avenir mais aussi ritualisées pour continuer à donner un sens convivial à l'expérience de la table commune.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166650

Les alimentations particulières : mangerons-nous encore ensemble demain ? [texte imprimé] / Claude Fischler (1947-....), Directeur de publication ; Observatoire CNIEL des habitudes alimentaires, Editeur scientifique . - Paris : O. Jacob, 2013 . - 1 vol. (266 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7381-2870-6 : 24,90 EUR
Contient deux textes traduits de l'anglais
Notes bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : RAMEAU
Allergie alimentaire -- Aspect social ; Régimes alimentaires -- Aspect social ; Coutumes alimentaires -- 1990-.... ; Convivialité -- 1990-....
Résumé : Dans la plupart des sociétés humaines, refuser un aliment offert revient à refuser la relation et signifie la méfiance qui appelle à l'exclusion. Pourtant de plus en plus d’individus semblent revendiquer des alimentations particulières.
Cette question est abordée ici dans une perspective interdisciplinaire : biomédical, social et culturel. La question plus générale en toile de fond concerne celle de l'étendue et des limites de l'individualisation dans les sociétés contemporaines.
La société doit donc définir de nouvelles configurations souples dans l'avenir mais aussi ritualisées pour continuer à donner un sens convivial à l'expérience de la table commune.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166650
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Paris Claude Bernard Bibliothèque ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc) P2013/516 Papier 33004000457088 Indisponible

Les aliments de l'intelligence et du plaisir / Jean-Marie Bourre (2001)

Public

ISBD

Titre : Les aliments de l'intelligence et du plaisir
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Jean-Marie Bourre, Auteur
Editeur : Paris : O. Jacob
Année de publication : 2001
Importance : 390 p.
Format : 24 x 16 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7381-0970-5
Prix : 149 FRF
Note générale : Bibliogr
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agrovoc
Alimentation humaine ; Protéine ; Nutrition ; Produit alimentaire ; Diététique
RAMEAU
Cerveau -- Aspect nutritionnel ; Nutrition ; Diététique
Liste Plan de classement
613 (Promotion de la santé) [Classement Paris Grignon] ; 520.2 (Alimentation humaine, diététique) [Classement Paris Maine]
Autres descripteurs
Vitamine ; Gastronomie
Résumé : Construction complexe et mystérieuse, le cerveau n'en reste pas moins une machine, un organe comme les autres, qui a besoin d'aliments pour se construire et se maintenir. Le culte de la minceur ou l'obsession de la sécurité alimentaire peuvent, chacun à sa façon, engendrer des excès. L'équilibre du corps et de l'esprit se trouve dans les aliments, harmonieusement combinés.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37542

Les aliments de l'intelligence et du plaisir [texte imprimé] / Jean-Marie Bourre, Auteur . - Paris : O. Jacob, 2001 . - 390 p. ; 24 x 16 cm.
ISBN : 978-2-7381-0970-5 : 149 FRF
Bibliogr
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agrovoc
Alimentation humaine ; Protéine ; Nutrition ; Produit alimentaire ; Diététique
RAMEAU
Cerveau -- Aspect nutritionnel ; Nutrition ; Diététique
Liste Plan de classement
613 (Promotion de la santé) [Classement Paris Grignon] ; 520.2 (Alimentation humaine, diététique) [Classement Paris Maine]
Autres descripteurs
Vitamine ; Gastronomie
Résumé : Construction complexe et mystérieuse, le cerveau n'en reste pas moins une machine, un organe comme les autres, qui a besoin d'aliments pour se construire et se maintenir. Le culte de la minceur ou l'obsession de la sécurité alimentaire peuvent, chacun à sa façon, engendrer des excès. L'équilibre du corps et de l'esprit se trouve dans les aliments, harmonieusement combinés.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37542
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Paris Claude Bernard Bibliothèque ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc) P2001/645 Papier 33004000106602 Empruntable
Paris Maine Bibliothèque BIBLIOTHEQUE 520.2 BOU Papier 33004000717002 Empruntable

De l'animal à l'assiette / Jean-Marie Bourre (1993)

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Animal, mon prochain / Florence Burgat (1997)

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L'apprentissage de l'incertain / Robert Germinet (1997)

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Une approche fractale des marchés. Risquer, perdre et gagner. / Benoît Mandelbrot (2009)

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L'art du jardin et son histoire / John Dixon Hunt (1996)

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L'audace et le marché : l'invention du marketing aux Etats-Unis / Richard S. Tedlow (1997)

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Auguste Comte : la politique et la science / Juliette Grange (2000)

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L'avenir de la grande distribution / Philippe Moati (2001)

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L'aventure l'Oréal. / F. Dalle (2001)

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Avis de tempêtes : la nouvelle donne climatique / Jean Louis Fellous (2002)

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Des baleines, des bactéries et des hommes / Robert Barbault (1994)

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Biologie de la conscience / Gerald Maurice Edelman (1992)

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Biologie de la mort / André Klarsfeld (2000)

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Du bon usage du principe de précaution. / Philippe Kourilsky (2002)

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Le cerveau des émotions. Les mystérieux fondements de notre vie émotionnelle. / J. Ledoux (2005)

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Le cerveau gourmand. / A. Holley (2006)

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Le cerveau et la liberté / Pierre Karli (1995)

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La Chine aujourd'hui. université de tous les savoirs / Université de tous les savoirs (MNF; 2000) (2003)

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Comment les vaches sont devenues folles / Maxime Schwartz (2001)

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Construisons un repas. / Hervé This (2007)

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La cuisine c'est de l'amour, de l'art, de la technique. / Hervé This (2006)

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Darwin est-il dangereux ? : l'évolution et le sens de la vie / Daniel Clement Dennett (2000)

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Le déchiffrage du génome : l'aventure française / Paul Rabinow (2000)

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Devenez sorciers, devenez savants / Georges Charpak (2002)

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La diététique du cerveau : de l'intelligence et du plaisir / Jean-Marie Bourre (2000)

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La diversité de la vie / Edward Osborne Wilson (1993)

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La drosophile aux yeux rouges : gènes et développement / Walter Gehring (1999)

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L'eau au quotidien / Michel Laguës (2001)

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L'énergie au quotidien / Julien Bohdanowicz (2001)

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L'environnement, question sociale : dix ans de recherches pour le ministère de l'environnement (2001)

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L'erreur de Descartes : la raison des émotions / Antonio R. Damasio (2010)

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Existe-t-il des gènes du comportement ? / Pierre Roubertoux (2004)

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La fatigue d'être soi. Dépression et société. / A. Ehrenberg (1998)

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Feux follets et champignons nucléaires / Georges Charpak (1996)

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La fin des certitudes. Temps, chaos et les lois de la nature / Ilya Prigogine (1996)

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La fin des certitudes : temps, chaos et les lois de la nature / Ilya Prigogine (2001)

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La fin de la plainte / François Roustang (2001)

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La France de l'an 2000 (1994)

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Frédéric Joliot-Curie / Michel Pinault (2000)

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Les gaz de schiste : nouvel eldorado ou impasse ? / Jean-Louis Fellous (2013)

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Le gène égoïste / Richard Dawkins (2003)

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Des gènes aux génomes / Stuart Edelstein (2002)

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Gènes, peuples et langues / Luca Cavalli-Sforza (1996)

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Gros temps sur la planète / Jean-Claude Duplessy (1990)

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Gros temps sur la planète / Jean-Claude Duplessy (2000)

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Le guide de l'euro / Philippe Jurgensen (2001)

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Harvard mode d'emploi / Henry Rosovsky (1993)

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Hasard et chaos / David Ruelle (impr. 2010)

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Une histoire mondiale de la table : stratégies de bouche / Anthony Rowley (2009)

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Une histoire mondiale de la table. Stratégies de bouche. / A. Rowley (2006)

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Histoire naturelle des microalgues / Claude Gudin (2013)

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Et l'homme créa l'animal : histoire d'une condition / Eric Baratay (2003)

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L'homme face au climat : symposium annuel (2006)

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Un homme de notre siècle : de Polytechnique à la prospective et au journal "Le Monde" / Jacques Lesourne (2000)

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L'homnivore : le goût, la cuisine et le corps / Claude Fischler (1993)

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L'homnivore : le goût, la cuisine et le corps / Claude Fischler (2001)

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L'Homnivore. Le goût, la cuisine et le corps. / Claude Fischler (1990)

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Identité et violence / Amartya Sen (2007)

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Identité et violence / A. Sen (2006)

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Impostures intellectuelles / A. Sokal (1997)

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L'Ingénierie du vivant / François Gros (1990)

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L'Ingénierie du vivant. / F. Gros (1990)

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L'ingénieur ingénieux (1997)

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Le lait : vrais et faux dangers / Jean-Marie Bourre (2010)

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Libéralisme / Pascal Salin (2000)

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Le maître des horloges : modernité de l'action publique / Philippe Delmas (1991)

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De la maladie de la vache folle à celle de Creutzfeld-Jacob / Jill-Patrice Cassuto (1999)

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Manger : Français, Européens, et Américains face à l'alimentation (2007)

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Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation. / Claude Fischler (2008)

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Matière à pensée / Jean-Pierre Changeux (2000)

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La mémoire, comment la conserver et la développer. / M. Schwob (2004)

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Du miracle en économie : leçons au collège de France / Alain Peyrefitte (1995)

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La nature et la règle : ce qui nous fait penser / Jean-Pierre Changeux (1998)

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Les néo-Indiens : une religion du IIIe millénaire (2006)

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Les part des gènes / Michel Morange (1998)

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Les patrons sous l'occupation. / R. de Rochebrune (1995)

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La peur économique des Français : soigner la France écophobe / Jean-Paul Betbèze (2004)

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Pour l'Afrique / Edgard Pisani (1988)

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Pour l'Afrique / Edgard Pisani (1988)

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Pour un monde viable : changement global et viabilité planétaire / Michel Griffon (2011)

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Pour une nouvelle physiologie du goût / Jean-Marie Amat ; Jean-Didier Vincent (2000)

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Pourquoi le monde est-il mathématique ? / John D. Barrow (1996)

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Les pouvoirs de l'odeur. / A. Le Guérer (1998)

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Préparer le XXIème siècle / Paul Kennedy (1996)

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La presqu'île au nucléaire / Françoise Zonabend (1989)

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Le principe de précaution : rapport au Premier ministre / France. Premier ministre (2000)

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Qu'est-ce que la diversité de la vie ?. université de tous les savoirs / Université de tous les savoirs (MNF; 2000) (2004)

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Que mangerons-nous demain ? / Louis Malassis (impr. 2005)

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Que mangerons-nous demain ? / Christian Rémésy (2005)

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Quelle économie pour le XXIe siècle ? / Jacques Sapir (2005)

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La recherche et l'innovation en France / FutuRIS (2012)

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La réforme du jugement ou comment ne plus se tromper. / M. Piattelli-Palmarini (1995)

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Régime mortel / Eric Nataf (2009)

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Le régime santé / Serge Renaud (1995)

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Richesse des nations et bien-être des individus / France, Commission pour la mesure des performances économiques et du progrès social (2009)

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Risques et peurs alimentaires (1998)

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Des rythmes au chaos / Pierre Bergé (1997)

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Une sacrée particule : si l'univers est la réponse quelle est la question ? / Léon Lederman (1996)

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Sauvons l'agriculture ! / Daniel B. Nahon (impr. 2012)

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Science, éthique et droit (2007)

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La science en partage / Philippe Kourilsky (1998)

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Les sciences du vivant : éthique et société (2001)

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Se soigner par l'alimentation / Paule Nathan (2000)

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Les secrets du gène / François Gros (1986)

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Le sixième continent. Géopolitique des océans / Pierre Papon (1996)

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La société de confiance : essai sur les origines et la nature du développement / Alain Peyrefitte (1995)

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La société des consommateurs / Robert Rochefort (1995)

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La société des consommateurs / Robert Rochefort (2001)

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Une société en quête de sens. / J.-B. de Foucauld (1995)

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Soigner le stress et l'anxiété par soi-même. / D. Servant (2008)

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La souris, la mouche et l'homme / François Jacob (2000)

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Le temps de l'Afrique / Jean-Michel Sévérino (2010)

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Le temps du droit / François Ost (1999)

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Une théorie du capitalisme est-elle possible ? : Robert Boyer / Robert Boyer (2004)

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Théorie évolutionniste de la liberté / Daniel Clement Dennett (2004)

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Transformer l'entreprise : de la décision à l'action / Xavier Hochet (2008)

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Transition énergétique, les vrais choix / Jean-Marie Chevalier (2013)

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Le travail dans vingt ans. / J. Boissonnat (1995)

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Triggers : transformer l'entreprise pour prendre un temps d'avance / Xavier Hochet (impr. 2010)

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L'université de tous les savoirs, 11. université de tous les savoirs / Université de tous les savoirs (MNF; 2000) (2002)

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université de tous les savoirs, 16. université de tous les savoirs / Université de tous les savoirs (MNF; 2000) (2002)

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université de tous les savoirs, 17. université de tous les savoirs / Université de tous les savoirs (MNF; 2000) (2002)

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université de tous les savoirs, 19. université de tous les savoirs / Université de tous les savoirs (MNF; 2000) (2002)

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L'université de tous les savoirs, 4. université de tous les savoirs / Université de tous les savoirs (MNF; 2000) (2002)

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L'université de tous les savoirs, 6. université de tous les savoirs / Université de tous les savoirs (MNF; 2000) (2002)

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La vérité sur les sucres et les édulcorants / Édouard Pélissier (2013)

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Vers de nouveaux systèmes de mesure / France, Commission pour la mesure des performances économiques et du progrès social (2009)

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La vie, l'évolution et l'histoire / Michel Morange (2011)

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La vie à fil tendu / Georges Charpak (1993)

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Vous cherchez quoi au juste ? / Pierre Douzou (1994)

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Y a-t-il encore une sociologie ? / Raymond Boudon (2003)

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Paris Maine	Bibliothèque	BIBLIOTHEQUE	520.2 BOU	Papier	33004000717002	Empruntable