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Contribution à l'identification dynamique et à la commande de l'extrudeuse BC21 Clextral

Farid Fodil-Pacha ; Abdellah Arhaliass

Nantes : Ecole polytechnique de l'Université de Nantes ; 06/02/2007 06/02/2007

1 vol. (X-152 p.)

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Étude rhéologique et structurale de la qualité texturante du système amidon/kappa-carraghénane en relation avec le traitement thermomécanique

Mohammad Nayouf ; Jean-Louis Doublier ; Catherine Loisel

Nantes : Ecole polytechnique de l'Université de Nantes ; 2003 2003

1 vol. (198 p.)

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Matériaux à base de biopolymères du maïs : élaboration et comportement mécanique

Hélène Chanvrier ; Guy Della Valle

Nantes : Ecole polytechnique de l'Université de Nantes ; 2004 2004

1 vol. (pagination discontinue-XIII p.)

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Modelisation et commande de la décongélation par micro-ondes

Elias Akkari ; Lionel Boillereaux

Nantes : Ecole polytechnique de l'Université de Nantes ; 04/07/2007 04/07/2007

1 vol. (159 p.)

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