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Advances in food emulsions and foams. / Eric Dickinson (1988)

Public

ISBD

Titre : Advances in food emulsions and foams.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Eric Dickinson, Editeur scientifique ; G. Stainsby, Editeur scientifique
Editeur : London : Elsevier Applied Science Publishers
Année de publication : 1988
Importance : 397 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-1-85166-200-5
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
EMULSION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MOUSSE ; STABILISATION ; PROTEINE ; ADSORPTION ; AGENT DE SURFACE ; PRODUIT LAITIER
Liste Plan de classement
4.8 (SYSTEMES COLLOIDAUX) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56789

Advances in food emulsions and foams. [texte imprimé] / Eric Dickinson, Editeur scientifique ; G. Stainsby, Editeur scientifique . - London (GB) : Elsevier Applied Science Publishers, 1988 . - 397 p.
ISBN : 978-1-85166-200-5
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
EMULSION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MOUSSE ; STABILISATION ; PROTEINE ; ADSORPTION ; AGENT DE SURFACE ; PRODUIT LAITIER
Liste Plan de classement
4.8 (SYSTEMES COLLOIDAUX) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56789
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque CHIMIE-BIOCHIMIE-BIOPHYSIQUE DIC 4.8 Papier 33004000482243 Empruntable sous conditions

Alcoholic beverages - Symposium (27/03/1984 - 29/03/1984, Reading, Angleterre). / G.G. Birch (1985)

Public

ISBD

Titre : Alcoholic beverages - Symposium (27/03/1984 - 29/03/1984, Reading, Angleterre).
Type de document : texte imprimé
Auteurs : G.G. Birch, Editeur scientifique ; M.G. Lindley, Editeur scientifique
Editeur : London : Elsevier Applied Science Publishers
Année de publication : 1985
Importance : 232 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-0-85334-326-4
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; BOISSON ALCOOLISEE ; BIERE ; SPIRITUEUX ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; VIN ; MALADIE ; ENZYME ; FLAVEUR ; CHROMATOGRAPHIE ; QUALITE
Liste Plan de classement
18.6 (BOISSONS ALCOOLISEES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60712

Alcoholic beverages - Symposium (27/03/1984 - 29/03/1984, Reading, Angleterre). [texte imprimé] / G.G. Birch, Editeur scientifique ; M.G. Lindley, Editeur scientifique . - London (GB) : Elsevier Applied Science Publishers, 1985 . - 232 p.
ISBN : 978-0-85334-326-4
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; BOISSON ALCOOLISEE ; BIERE ; SPIRITUEUX ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; VIN ; MALADIE ; ENZYME ; FLAVEUR ; CHROMATOGRAPHIE ; QUALITE
Liste Plan de classement
18.6 (BOISSONS ALCOOLISEES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60712
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES BIR 18.6 Papier 33004000544810 Empruntable sous conditions

Applications of mass spectrometry in food science. / J. Gilbert (1987)

Public

ISBD

Titre : Applications of mass spectrometry in food science.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : J. Gilbert, Editeur scientifique
Editeur : London : Elsevier Applied Science Publishers
Année de publication : 1987
Importance : 440 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-1-85166-081-0
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
SPECTROSCOPIE ; CHROMATOGRAPHIE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; FLAVEUR ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; HPLC
Liste Plan de classement
4.2.2 (ELECTROCHIMIE-SPECTROSCOPIE-RMN) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56532

Applications of mass spectrometry in food science. [texte imprimé] / J. Gilbert, Editeur scientifique . - London (GB) : Elsevier Applied Science Publishers, 1987 . - 440 p.
ISBN : 978-1-85166-081-0
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
SPECTROSCOPIE ; CHROMATOGRAPHIE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; FLAVEUR ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; HPLC
Liste Plan de classement
4.2.2 (ELECTROCHIMIE-SPECTROSCOPIE-RMN) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56532
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque CHIMIE-BIOCHIMIE-BIOPHYSIQUE GIL 4.2.2 Papier 33004000478753 Empruntable sous conditions

Biological and synthetic polymer networks - 8th polymer networks group meeting (31/08/1986 - 05/09/1986, Elsinore, Danemark). / O. Kramer (1988)

Public

ISBD

Titre : Biological and synthetic polymer networks - 8th polymer networks group meeting (31/08/1986 - 05/09/1986, Elsinore, Danemark).
Type de document : texte imprimé
Auteurs : O. Kramer, Editeur scientifique
Editeur : London : Elsevier Applied Science Publishers
Année de publication : 1988
Importance : 548 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-1-85166-166-4
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; POLYMERE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; ELASTICITE ; CAOUTCHOUC ; GELIFICATION ; CASEINE ; POLYMERISATION
Liste Plan de classement
4.7 (PHYSICO-CHIMIE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56774

Biological and synthetic polymer networks - 8th polymer networks group meeting (31/08/1986 - 05/09/1986, Elsinore, Danemark). [texte imprimé] / O. Kramer, Editeur scientifique . - London (GB) : Elsevier Applied Science Publishers, 1988 . - 548 p.
ISBN : 978-1-85166-166-4
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; POLYMERE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; ELASTICITE ; CAOUTCHOUC ; GELIFICATION ; CASEINE ; POLYMERISATION
Liste Plan de classement
4.7 (PHYSICO-CHIMIE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56774
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque CHIMIE-BIOCHIMIE-BIOPHYSIQUE KRA 4.7 Papier 33004000481815 Empruntable sous conditions

Bioreactors and biotransformations - International conference on bioreactors and biotransformations (09/11/1987 - 12/11/1987, Gleneagles, Royaume-Uni). / G.W. Moody (1987)

Public

ISBD

Titre : Bioreactors and biotransformations - International conference on bioreactors and biotransformations (09/11/1987 - 12/11/1987, Gleneagles, Royaume-Uni).
Type de document : texte imprimé
Auteurs : G.W. Moody, Editeur scientifique ; P.B. Baker, Editeur scientifique
Editeur : London : Elsevier Applied Science Publishers
Année de publication : 1987
Importance : 10 p. - 406 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-1-85166-162-6
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
BIOREACTEUR ; VEGETAUX ; SEPARATION ; CONTROLE DE FABRICATION ; MODELISATION ; BIOTECHNOLOGIE ; ENZYME ; FERMENTATION ; CONGRES ; MODELE MATHEMATIQUE ; CELLULE ; ANIMAL ; FILTRATION ; MILIEU DE CULTURE
Liste Plan de classement
2.6 (MICROBIOLOGIE INDUSTRIELLE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68363

Bioreactors and biotransformations - International conference on bioreactors and biotransformations (09/11/1987 - 12/11/1987, Gleneagles, Royaume-Uni). [texte imprimé] / G.W. Moody, Editeur scientifique ; P.B. Baker, Editeur scientifique . - London (GB) : Elsevier Applied Science Publishers, 1987 . - 10 p. - 406 p.
ISBN : 978-1-85166-162-6
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
BIOREACTEUR ; VEGETAUX ; SEPARATION ; CONTROLE DE FABRICATION ; MODELISATION ; BIOTECHNOLOGIE ; ENZYME ; FERMENTATION ; CONGRES ; MODELE MATHEMATIQUE ; CELLULE ; ANIMAL ; FILTRATION ; MILIEU DE CULTURE
Liste Plan de classement
2.6 (MICROBIOLOGIE INDUSTRIELLE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68363
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Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque MICROBIOLOGIE-BIOTECHNOLOGIE MOO 2.6 Papier 33004000470511 Empruntable

Developments in dairy chemistry. Vol. 3 : Lactose and minor constituents. / P.F. Fox (1985)

Permalink
Developments in food preservation. Vol. 3 (1985)

Permalink
Developments in food preservation. Vol. 4 (1987)

Permalink
Developments in food proteins. Vol. 3. / B.J.F. Hudson (1984)

Permalink
Developments in food proteins. Vol. 4. / B.J.F. Hudson (1986)

Permalink
Developments in food proteins. Vol. 5. / B.J.F. Hudson (1987)

Permalink
Developments in food proteins. Vol. 6. / B.J.F. Hudson (1988)

Permalink
Engineering and food. (2 Vol.) - 3rd international congress (26/09/1983 - 28/09/1983, Dublin, Irlande) Vol. 1 : Engineering sciences in the food industry. / Brian M. McKenna (1984)

Permalink
Engineering and food. (2 Vol.) - 3rd international congress (26/09/1983 - 28/09/1983, Dublin, Irlande) Vol. 2 : Processing applications. / Brian M. McKenna (1984)

Permalink
Extrusion cooking technology. / R. Jowitt (1984)

Permalink
Food engineering and process applications. (2 Vol.) - 4th international congress on engineering and food (07/07/1985 - 10/07/1985, Edmonton, Canada) Vol. 1 : Transport phenomena. / M. Le Maguer (1986)

Permalink
Food engineering and process applications. (2 Vol.) - 4th international congress on engineering and food (07/07/1985 - 10/07/1985, Edmonton, Canada) Vol. 2 : Unit operations. / M. Le Maguer (1986)

Permalink
Functions of fermented milk. Challenges for the health sciences. / Yuji Nakazawa (1992)

Permalink
Glucose syrups. Science and technology. / S.Z. Dziedzic (1984)

Permalink
Interactions of food components - Industry-university co-operation symposium (02/04/1985 - 04/04/1985, Reading, Royaume-Uni). / G.G. Birch (1986)

Permalink
Inventory of world topographic mapping : Volume 1 : western Europe, north America and Australasia / R. Böhme (1989)

Permalink
Inventory of world topographic mapping : Volume 2 : south America, central America and Africa (1991)

Permalink
Low-calorie products - Industry-university co-operation symposium organised under the auspices of the National College of Food Technology (25/03/1987 - 26/03/1987, Reading, Royaume-Uni). / G.G. Birch (1988)

Permalink
Moisture sensors in process control. / K.G. Carr-Brion (1986)

Permalink
Pasta and extrusion cooked foods. Some technological and nutritional aspects - International symposium (25/03/1985 - 26/03/1985, Milan, Italie). / C. Mercier (1986)

Permalink
Rancidity in foods - Symposium (1982, York, Royaume-uni). / J.C. Allen (1989)

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Ultra-high temperature processing of milk and milk products / H. Burton (1988)

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