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Contribution à l'étude des réactions enzymatiques dans les milieux biologiques peu hydratés : la dégradation de l'amidon par les amylases en fonction de l'activité de l'eau et de la température.

Roger Drapron ; A. Guilbot

Conservatoire National des Arts et Métiers ; 22/11/1961 22/11/1961

95 p.

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Le développement de la coopération entre les institutions du canal de distribution : le cas de l'évolution de la relation entre les producteurs et les grands distributeurs français.

M. Manzano-Mannarelli ; J.-P. Aimetti ; Alain Bloch

Conservatoire National des Arts et Métiers ; 04/12/2000 04/12/2000

488 p. - 270 p.

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