Les actions de l'état sur la filière porc. / J. Berthomeau (13/09/1973)

Public ISBD Titre : Les actions de l'état sur la filière porc. Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Berthomeau ; Prats, Directeur de thèse Editeur : Université de Nantes Année de publication : 13/09/1973 Importance : 346 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PORC ; POLITIQUE AGRICOLE ; AGRICULTURE ; PRODUCTION ; TRANSFORMATION Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69809 Les actions de l'état sur la filière porc. [texte imprimé] / J. Berthomeau ; Prats, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Nantes, 13/09/1973 . - 346 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PORC ; POLITIQUE AGRICOLE ; AGRICULTURE ; PRODUCTION ; TRANSFORMATION Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69809

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 1973 BER	Papier	33004000599491	Empruntable

Analyse et caractérisation de poudres agglomérées de concentrés protéiques laitiers obtenues par séchage multiple-effet. Utilisation des données pour la mise en évidence des principaux facteurs de maîtrise technologique. / F. Ghahreman-Destrade (10/12/1994)

Public ISBD Titre : Analyse et caractérisation de poudres agglomérées de concentrés protéiques laitiers obtenues par séchage multiple-effet. Utilisation des données pour la mise en évidence des principaux facteurs de maîtrise technologique. Type de document : texte imprimé Auteurs : F. Ghahreman-Destrade ; Jean-Luc Ilari, Directeur de thèse Editeur : Université de Nantes Année de publication : 10/12/1994 Importance : 234 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire SECHAGE PAR DISPERSION ; POUDRE ; PRODUIT LAITIER ; ULTRAFILTRATION ; EVAPORATION ; PROPRIETES ; METHODE ; MESURE ; ANALYSE MULTIDIMENSIONNELLE ; PROPRIETE PHYSIQUE ; ANALYSE STATISTIQUE ; FABRICATION ; EAU Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69766 Analyse et caractérisation de poudres agglomérées de concentrés protéiques laitiers obtenues par séchage multiple-effet. Utilisation des données pour la mise en évidence des principaux facteurs de maîtrise technologique. [texte imprimé] / F. Ghahreman-Destrade ; Jean-Luc Ilari, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Nantes, 10/12/1994 . - 234 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire SECHAGE PAR DISPERSION ; POUDRE ; PRODUIT LAITIER ; ULTRAFILTRATION ; EVAPORATION ; PROPRIETES ; METHODE ; MESURE ; ANALYSE MULTIDIMENSIONNELLE ; PROPRIETE PHYSIQUE ; ANALYSE STATISTIQUE ; FABRICATION ; EAU Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69766

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 1994 GHA	Papier	33004000605637	Empruntable

Les composés volatils de la chair de turbot (Scophthalmus maximus) et leurs précurseurs : étude comparative du turbot sauvage et du turbot d'élevage. / T. Serot (24/11/1998)

Public ISBD Titre : Les composés volatils de la chair de turbot (Scophthalmus maximus) et leurs précurseurs : étude comparative du turbot sauvage et du turbot d'élevage. Type de document : texte imprimé Auteurs : T. Serot ; M. Demaimay, Directeur de thèse Editeur : Université de Nantes Année de publication : 24/11/1998 Importance : 195 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire POISSON ; LIPIDE ; FLAVEUR ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; ACIDE AMINE ; AROME ; CUISSON Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69865 Les composés volatils de la chair de turbot (Scophthalmus maximus) et leurs précurseurs : étude comparative du turbot sauvage et du turbot d'élevage. [texte imprimé] / T. Serot ; M. Demaimay, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Nantes, 24/11/1998 . - 195 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire POISSON ; LIPIDE ; FLAVEUR ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; ACIDE AMINE ; AROME ; CUISSON Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69865

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 1998 SER	Papier	33004000609126	Empruntable

Congélation de produits poreux : Application à des produits alimentaires. / N. Hamdami (05/12/2003)

Public ISBD Titre : Congélation de produits poreux : Application à des produits alimentaires. Type de document : texte imprimé Auteurs : N. Hamdami ; A. Le Bail, Directeur de thèse Editeur : Université de Nantes Année de publication : 05/12/2003 Importance : 206 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONGELATION ; PERMEABILITE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MODELISATION ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE ; PAIN ; MODELE MATHEMATIQUE ; CONDUCTIBILITE THERMIQUE ; ACTIVITE DE L'EAU ; DIFFUSION Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=70010 Congélation de produits poreux : Application à des produits alimentaires. [texte imprimé] / N. Hamdami ; A. Le Bail, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Nantes, 05/12/2003 . - 206 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONGELATION ; PERMEABILITE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MODELISATION ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE ; PAIN ; MODELE MATHEMATIQUE ; CONDUCTIBILITE THERMIQUE ; ACTIVITE DE L'EAU ; DIFFUSION Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=70010

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 2003 HAM	Papier	33004001020323	Empruntable

Contribution à l'étude de la conservation du riz-paddy. Influence des conditions hydrothermiques de stockage sur les qualités microbiologiques et technologiques du grain. / R. Syarief (14/06/1983)

Public ISBD Titre : Contribution à l'étude de la conservation du riz-paddy. Influence des conditions hydrothermiques de stockage sur les qualités microbiologiques et technologiques du grain. Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Syarief ; Jean-Louis Multon (1938-....), Directeur de thèse Editeur : Université de Nantes Année de publication : 14/06/1983 Importance : 113 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GRAINE ; RIZ ; STOCKAGE ; MICROORGANISME ; CUISSON ; QUALITE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69607 Contribution à l'étude de la conservation du riz-paddy. Influence des conditions hydrothermiques de stockage sur les qualités microbiologiques et technologiques du grain. [texte imprimé] / R. Syarief ; Jean-Louis Multon (1938-....), Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Nantes, 14/06/1983 . - 113 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GRAINE ; RIZ ; STOCKAGE ; MICROORGANISME ; CUISSON ; QUALITE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69607

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 1983 SYA	Papier	33004000601727	Empruntable

Contribution à l'étude de la conservation du riz paddy sous atmosphères contrôlées. Aspects microbiologiques et conséquences technologiques. / B. Diawara (1990)

Permalink

Contribution à l'étude de la décongélation sous haute pression. Etude expérimentale et modélisation. / Jean-Marc Chourot (24/06/1997)

Permalink

Contribution à l'étude des procédés combinés de congélation-décongélation sur la qualité du saumon (Salmo salar) ; impact des procédés haute pression et conventionnels. / Ebrahim Alizadeh-Doughikollaee (05/06/2007)

Permalink

Etude des potentialités de la souche S47 de Saccharomyces cerevisiae à produire des alcools supérieurs à partir de composés organiques identifiés et des précurseurs de la farine. / Corinne Levesque (19/07/1991)

Permalink

Gélification d'amidons de maïs modifiés thermiquement. Application à la fabrication de pâtes alimentaires sans gluten. / C. Mestres (06/03/1986)

Permalink

Introduction d'un nouvel outil de gestion des processus d'innovation : L'analyse fonctionnelle. Application aux PMI du secteur alimentaire. / G. Brayer-Jaouen (17/03/1999)

Permalink

La propriété forestière privée : étude sur l'adaptabilité du droit de propriété / Samuel Pezard (2015)

Permalink

Territoire et compétitivité de l'entreprise. Une analyse contingente des processus de construction de la compétitivité sur une base territoriale : le cas de la territorialisation des industries agroalimentaires des Pays de la Loire. / Anne-Laure Saives (05/07/2000)

Permalink