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Les entreprises de biotechnologie dans le système alimentaire : innovation, création, stratégies.

M.-L. Breure-Montagne ; M.-C. Candelle-Gardenq ; Jean-Louis Rastoin

Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier ; 19/11/1993 19/11/1993

p. disc.

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Mémoire

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Etude comparative de différents systèmes d'irrigation dans la vallée du Sourou (Burkina Faso)

Murielle Morisson

Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier ; 1988 1988

49 p.

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Etude sur la vinification beaujolaise : échanges de composés volatils entre le moût en fermentation et les baies émergées en métabolisme anaerobie.

A. Fondville-Bagnol ; C. Flanzy

Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier ; 09/04/1996 09/04/1996

131 p.

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Etude des systèmes techniques : application à l'artisanat alimentaire au Sud-Bénin.

Hubert Devautour ; Louis Malassis

Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier ; 23/01/1990 23/01/1990

255 p.

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Etude de la thermorésistance de souches de levures et de bactéries lactiques isolées de vins, influence du degré alcoolique et de la teneur en SO2

Jean Marie Barillere ; Pierre Bidan

Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier ; 30/11/1981 30/11/1981

1 vol. (137-60 p.)

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Du management stratégique à la création de valeur en petite entreprise agroalimentaire.

H. Remaud ; Jean-Louis Rastoin

Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier ; 03/09/2002 03/09/2002

377 p.

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Optimisation des capteurs d'arômes et fusion multisensorielle appliquée à la caractérisation des produits agro-alimentaires.

S. Roussel ; Véronique Bellon-Maurel

Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier ; 14/12/1998 14/12/1998

166 p.

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