Descriptive sensory analysis in practice. / Maximo C. Gacula (1997)

Public ISBD Titre : Descriptive sensory analysis in practice. Type de document : texte imprimé Auteurs : Maximo C. Gacula, Éditeur scientifique Editeur : TRUMBULL : Food and Nutrition Press, Inc. Année de publication : 1997 Importance : 712 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-917678-37-0 Prix : 1349 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire BOISSON ALCOOLISEE ; PRODUIT LAITIER ; FIBRE TEXTILE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; VIANDE ; STATISTIQUE Liste Plan de classement 7.1 (ANALYSE SENSORIELLE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65334 Descriptive sensory analysis in practice. [texte imprimé] / Maximo C. Gacula, Éditeur scientifique . - TRUMBULL : Food and Nutrition Press, Inc., 1997 . - 712 p. ISBN : 978-0-917678-37-0 : 1349 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire BOISSON ALCOOLISEE ; PRODUIT LAITIER ; FIBRE TEXTILE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; VIANDE ; STATISTIQUE Liste Plan de classement 7.1 (ANALYSE SENSORIELLE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65334

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Massy	Perception des aliments	ANALYSE SENSORIELLE	GAC 7.1	Papier	MAS-10255	Consultable sur place

Design and analysis of sensory optimization. / M.C. Gacula (1993)

Public ISBD Titre : Design and analysis of sensory optimization. Type de document : texte imprimé Auteurs : M.C. Gacula Editeur : TRUMBULL : Food and Nutrition Press, Inc. Année de publication : 1993 Importance : 301 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-917678-31-8 Prix : 951 Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; EXPERIMENTATION ; ANALYSE MULTIDIMENSIONNELLE ; STATISTIQUE Liste Plan de classement 7.1 (ANALYSE SENSORIELLE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65333 Design and analysis of sensory optimization. [texte imprimé] / M.C. Gacula . - TRUMBULL : Food and Nutrition Press, Inc., 1993 . - 301 p. ISBN : 978-0-917678-31-8 : 951 Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; EXPERIMENTATION ; ANALYSE MULTIDIMENSIONNELLE ; STATISTIQUE Liste Plan de classement 7.1 (ANALYSE SENSORIELLE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65333

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Massy	Perception des aliments	ANALYSE SENSORIELLE	GAC 7.1	Papier	MAS-10254	Consultable sur place

Dry-cured meat products. / Fidel Toldrá (2002)

Public ISBD Titre : Dry-cured meat products. Type de document : texte imprimé Auteurs : Fidel Toldrá Editeur : TRUMBULL : Food and Nutrition Press, Inc. Année de publication : 2002 Collection : Food science and nutrition Importance : 244 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-917678-54-7 Prix : 136,44 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire VIANDE ; SECHAGE ; SAUCISSE ; HACCP ; SECURITE ; VALEUR NUTRITIVE ; FERMENTATION ; FLAVEUR ; FABRICATION ; DETERIORATION ; LIPOLYSE Liste Plan de classement 18.10 (VIANDE-CHARCUTERIE SALAISON) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67278 Dry-cured meat products. [texte imprimé] / Fidel Toldrá . - TRUMBULL : Food and Nutrition Press, Inc., 2002 . - 244 p.. - (Food science and nutrition) . ISBN : 978-0-917678-54-7 : 136,44 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire VIANDE ; SECHAGE ; SAUCISSE ; HACCP ; SECURITE ; VALEUR NUTRITIVE ; FERMENTATION ; FLAVEUR ; FABRICATION ; DETERIORATION ; LIPOLYSE Liste Plan de classement 18.10 (VIANDE-CHARCUTERIE SALAISON) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67278

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Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	TOL 18.10	Papier	33004000549744	Empruntable

Food concepts and products. Just-in-time development. / Howard R. Moskowitz (1994)

Public ISBD Titre : Food concepts and products. Just-in-time development. Type de document : texte imprimé Auteurs : Howard R. Moskowitz Editeur : TRUMBULL : Food and Nutrition Press, Inc. Année de publication : 1994 Importance : 502 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-917678-32-5 Prix : 1233 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PRODUIT ALIMENTAIRE ; RECHERCHE DEVELOPPEMENT ; MARKETING ; ETUDE DE MARCHE ; ATTITUDE DE CONSOMMATION Liste Plan de classement 24.6 (RECHERCHE DEVELOPPEMENT AGRO-ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65291 Food concepts and products. Just-in-time development. [texte imprimé] / Howard R. Moskowitz . - TRUMBULL : Food and Nutrition Press, Inc., 1994 . - 502 p. ISBN : 978-0-917678-32-5 : 1233 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PRODUIT ALIMENTAIRE ; RECHERCHE DEVELOPPEMENT ; MARKETING ; ETUDE DE MARCHE ; ATTITUDE DE CONSOMMATION Liste Plan de classement 24.6 (RECHERCHE DEVELOPPEMENT AGRO-ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65291

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	ECONOMIE DES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES	MOS 24.6	Papier	33004000578875	Empruntable

Meat preservation. Preventing losses and assuring safety. / R.G. Cassens (1994)

Public ISBD Titre : Meat preservation. Preventing losses and assuring safety. Type de document : texte imprimé Auteurs : R.G. Cassens Editeur : TRUMBULL : Food and Nutrition Press, Inc. Année de publication : 1994 Importance : 133 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-917678-34-9 Prix : 817 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire VIANDE ; CONSERVATION ; AGENT DE CONSERVATION ; HACCP ; NETTOYAGE ; AGENT DE CONTAMINATION Liste Plan de classement 18.10 (VIANDE-CHARCUTERIE SALAISON) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65292 Meat preservation. Preventing losses and assuring safety. [texte imprimé] / R.G. Cassens . - TRUMBULL : Food and Nutrition Press, Inc., 1994 . - 133 p. ISBN : 978-0-917678-34-9 : 817 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire VIANDE ; CONSERVATION ; AGENT DE CONSERVATION ; HACCP ; NETTOYAGE ; AGENT DE CONTAMINATION Liste Plan de classement 18.10 (VIANDE-CHARCUTERIE SALAISON) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65292

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Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	CAS 18.10	Papier	33004000548365	Empruntable

The dictionary of flavors and general guide for those training in the art and science of flavor chemistry. / D.A. de Rovira (1999)

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Viewpoints and controversies in sensory science and consumer product testing. / Howard R. Moskowitz (2003)

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