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Le blé, la farine, le pain, les semoules, les pâtes alimentaires

Titre :	Le blé, la farine, le pain, les semoules, les pâtes alimentaires Ajouter au panier
Auteur(s) :	Paul Nottin, Auteur
Type de document :	Livre
Sujets :	BOULANGERIE ; MEUNERIE ; FARINE ; PATE ALIMENTAIRE ; SEMOULERIE ; BLE ; CONSERVATION ; MOUTURE ; PANIFICATION ; GRAINE Boulangerie -- Appareils et matériel ; Boulangerie -- Technique ; Meunerie ; Pâtes alimentaires
Editeur(s) :	Paris : Hachette
Date de publication :	1940
Mention d'édition :	3e éd.
Collection :	Encyclopédie des connaissances agricoles
Format :	160 p. / ill. / 18 cm
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=8482