Les polysaccharides des parois du fruit du cognassier du Japon (Chaenomeles japonica). [texte imprimé] / M. Thomas ; J.-F. Thibault, Directeur de thèse . - MASSY (91300) : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires, 18/12/2001 . - p. disc.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire POLYHOLOSIDE ; FIBRE ALIMENTAIRE ; PECTINE ; JAPON ; COING ; HEMICELLULOSE
Type de document :	Thèse
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