Développement d'une méthodologie pour la modélisation et la simulation des réacteurs discontinus. Application à la fermentation brassicole. [texte imprimé] / M. Fillon ; H. Pingaud, Directeur de thèse . - Toulouse : Institut National Polytechnique de Toulouse, 08/11/1996 . - 182 p.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire BIERE ; CONTROLE DE FABRICATION ; FERMENTATION ; ANALYSE MULTIDIMENSIONNELLE ; CINETIQUE ; LEVURE ; MODELE MATHEMATIQUE
Type de document :	Thèse
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