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Etude théorique et expérimentale du processus de séchage de produits agro-alimentaires. Les déchets industriels dangereux en Tunisie. Aperçu sur les traitements thermiques.

Titre :	Etude théorique et expérimentale du processus de séchage de produits agro-alimentaires. Les déchets industriels dangereux en Tunisie. Aperçu sur les traitements thermiques. Ajouter au panier
Auteur(s) :	N. Kechaou M. Maalej, Directeur de thèse
Type de document :	Thèse
Sujets :	SECHAGE ; DATTE ; BANANE ; CINETIQUE ; DESORPTION ; MODELISATION ; MODELE MATHEMATIQUE ; AROME ; COULEUR ; ACTIVITE DE L'EAU
Editeur(s) :	Université des Sciences des Techniques et de Médecine de Tunis
Date de publication :	03/06/2000
Format :	192 p.
Note(s) :	Diplôme : THESE Lieu de la soutenance : TUNIS
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	Institut National de Recherches Scientifiques et Techniques de Tunis
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69893