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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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Titre : |
Pouvoir antioxydant des polyphénols extraits de sous-produits d'agrumes.
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Auteur(s) : |
A. Bocco
H. Richard, Directeur de thèse |
Type de document : | Thèse |
Sujets : | OXYDATION ; ANTIOXYGENE ; ACIDE GRAS ; AGRUMES ; COMPOSE PHENOLIQUE ; FLAVONE ; FLAVONOIDE ; SOUS PRODUIT |
Editeur(s) : | MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires |
Date de publication : | 15/10/1997 |
Langue(s) : | Français |
Organisme d'accueil : | ENSIA. Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles, Arômes, Antioxydants, Colorants |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69833 |
Exemplaires (2)
Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Massy | Bibliothèque | Thèses Massy | THE 1997 BOC | Papier | Empruntable Disponible |
Massy | Bibliothèque | Thèses Massy | THE 1997 BOC | Papier | Empruntable sous conditions Disponible |