Susceptibilité à l'hydrolyse enzymatique des protéines de pois (Pisum sativum L.). / Catherine Perrot (15/12/1994)
Susceptibilité à l'hydrolyse enzymatique des protéines de pois (Pisum sativum L.). [texte imprimé] / Catherine Perrot ; J. Guéguen, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Paris 7, 15/12/1994 . - 144 p. Langues : Français (fre)
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Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Code-barres | Disponibilité |
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Massy | Bibliothèque | Thèses Massy | THE 1994 PER | Papier | 33004000605660 | Empruntable |