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$Recherches sur la fraction liée de nature glycosidique de l'arôme du raisin : importance des terpenylglycosides, action des glycosidases.$

Titre :	Recherches sur la fraction liée de nature glycosidique de l'arôme du raisin : importance des terpenylglycosides, action des glycosidases. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Yusuf Ziya Günata C. Bayonove, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	RAISIN ; VITICULTURE ; VIN ; GLYCOSIDASE ; AROME
Editeur(s) :	Université des Sciences et Techniques du Languedoc
Date de publication :	19/04/1984
Format :	195 p.
Note(s) :	Diplôme : THESE Lieu de la soutenance : MONTPELLIER
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	INRA. Montpellier. Station de Technologie Végétale
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69572