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Recherches sur la fraction liée de nature glycosidique de l'arôme du raisin : importance des terpenylglycosides, action des glycosidases. / Yusuf Ziya Günata (19/04/1984)

Public
ISBD

Titre :	Recherches sur la fraction liée de nature glycosidique de l'arôme du raisin : importance des terpenylglycosides, action des glycosidases.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Yusuf Ziya Günata ; C. Bayonove, Directeur de thèse
Editeur :	Université des Sciences et Techniques du Languedoc
Année de publication :	19/04/1984
Importance :	195 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire RAISIN ; VITICULTURE ; VIN ; GLYCOSIDASE ; AROME
Type de document :	Thèse
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69572

Réservation

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Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 84 GUN	Papier	33004000601917	Empruntable