Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

Se connecter

Mot de passe oublié ?

Propriétés rhéologiques des pâtes de farine en cisaillement simple (fluage, recouvrance) et en déformation biaxiale (extension, relaxation). Application à l'appréciation de la valeur industrielle des farines. / O. Delbeke-Hennequin (18/03/1988)

Public
ISBD

Titre :	Propriétés rhéologiques des pâtes de farine en cisaillement simple (fluage, recouvrance) et en déformation biaxiale (extension, relaxation). Application à l'appréciation de la valeur industrielle des farines.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	O. Delbeke-Hennequin ; B. Launay, Directeur de thèse
Editeur :	Université Paris-Sud
Année de publication :	18/03/1988
Importance :	303 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire FARINE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; ALVEOGRAPHE ; VISCOELASTICITE
Type de document :	Thèse
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69524

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 88 DEL	Papier	33004000603061	Empruntable
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 88 DEL	Papier	33004000603079	Empruntable sous conditions