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Innovations in traditional foods. (2 Vol.) - Intrafood 2005 (25/10/2005 - 28/10/2005, Valence, Espagne) Vol. 2. / Pedro Fito (2005)

Titre :	Innovations in traditional foods. (2 Vol.) - Intrafood 2005 (25/10/2005 - 28/10/2005, Valence, Espagne) Vol. 2.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Pedro Fito, Editeur scientifique ; Fidel Toldrá, Editeur scientifique
Editeur :	Londres : Elsevier
Année de publication :	2005
Importance :	p. 863 à p. 1542
ISBN/ISSN/EAN :	978-84-9705-881-0
Note générale :	Bibliographie Illustrations
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire CONGRES ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; NUTRITION ; QUALITE ; VALEUR NUTRITIVE ; SECURITE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE Liste Plan de classement 9.1 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68836

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	PROPRIETES PHYSIQUES DES ALIMENTS	FIT 9.1	Papier	33004000505167	Empruntable
Massy	Bibliothèque	PROPRIETES PHYSIQUES DES ALIMENTS	FIT 9.1	Papier	33004000505175	Empruntable sous conditions