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Innovations in traditional foods. (2 Vol.) - Intrafood 2005 (25/10/2005 - 28/10/2005, Valence, Espagne) Vol. 2.

Titre :	Innovations in traditional foods. (2 Vol.) - Intrafood 2005 (25/10/2005 - 28/10/2005, Valence, Espagne) Vol. 2. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Pedro Fito, Éditeur scientifique Fidel Toldrá, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; NUTRITION ; QUALITE ; VALEUR NUTRITIVE ; SECURITE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Editeur(s) :	Londres : Elsevier
Date de publication :	2005
Format :	p. 863 à p. 1542
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-84-9705-881-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68836