Food process design. / Zacharias B. Maroulis (2003)
Food process design. [texte imprimé] / Zacharias B. Maroulis ; George D. Saravacos . - NEW YORK (270 MAdison Avenue NEW YORK, NY 10016 USA) : Marcel Dekker, Inc., 2003 . - 506 p.. - (Food science and technology; 126) . ISBN : 978-0-8247-4311-6 : 203,32 Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng)
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Exemplaires
Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Code-barres | Disponibilité |
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Massy | Bibliothèque | OPERATIONS UNITAIRES | MAR 16.14 | Papier | 33004000532856 | Empruntable sous conditions |