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Viewpoints and controversies in sensory science and consumer product testing.

Titre :	Viewpoints and controversies in sensory science and consumer product testing. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Howard R. Moskowitz A.M. Muñoz Maximo C. Gacula
Type de document :	Livre
Sujets :	ATTITUDE DE CONSOMMATION ; ENQUETE ; PANEL DE CONSOMMATEUR ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; ANALYSE MULTIDIMENSIONNELLE ; ECHANTILLONNAGE
Editeur(s) :	TRUMBULL : Food and Nutrition Press, Inc.
Date de publication :	2003
Collection :	Food science and nutrition
Format :	477 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-917678-57-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67424