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Titre : |
Le lait et l'industrie laitière.
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Auteur(s) : | A. Eck |
Type de document : | Livre |
Sujets : | LAIT ; MICROBIOLOGIE ; BEURRE ; FROMAGE ; EAU USEE ; PRODUIT LAITIER 18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) |
Editeur(s) : | Paris : Presses Universitaires de France |
Date de publication : | 1975 |
Mention d'édition : | 3e éd. |
Collection : | Que sais-je ?, ISSN 0768-0066, num. 377 |
Note(s) : |
Bibliographie
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Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67188 |
Exemplaires
Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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aucun exemplaire |