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Application de la spectrométrie de masse (SM) et de la résonance magnétique nucléaire (RMN) dans les industries alimentaires - 15ème symposium international (12/11/1975 - 13/11/1975, Bologne, Italie).

Titre :	Application de la spectrométrie de masse (SM) et de la résonance magnétique nucléaire (RMN) dans les industries alimentaires - 15ème symposium international (12/11/1975 - 13/11/1975, Bologne, Italie). Ajouter au panier
Auteur(s) :	R. Ammon, Président J. Hollo, Président
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; SPECTROSCOPIE ; RMN ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CHROMATOGRAPHIE ; LIPIDE ; PEPTIDE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; COMPOSE ORGANIQUE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; FLAVEUR ; ADULTERATION
Editeur(s) :	PARIS : Commission Internationale des Industries Agricoles et Alimentaires
Date de publication :	1977
Format :	451 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Anglais ; Français ; Allemand
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66449