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Dairy microbiology. (2 Vol.) Vol. 2 : The microbiology of milk products.

Titre :	Dairy microbiology. (2 Vol.) Vol. 2 : The microbiology of milk products. Ajouter au panier
Auteur(s) :	R.K. Robinson, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	PRODUIT LAITIER ; BEURRE ; FROMAGE ; FABRICATION ; CREME ; CREME GLACEE ; ACIDE LACTIQUE ; MOISISSURE ; EMBALLAGE ; YOGOURT ; MICROBIOLOGIE ; LAIT FERMENTE ; CONTROLE DE QUALITE
Editeur(s) :	LONDRES : Applied Science Publishers, Ltd.
Date de publication :	1981
Format :	333 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-85334-961-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66362