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Natural food colorants. Science and technology - Basic symposium (23/07/1999 - 24/07/1999, Chicago, Etats-Unis).

Titre :	Natural food colorants. Science and technology - Basic symposium (23/07/1999 - 24/07/1999, Chicago, Etats-Unis). Ajouter au panier
Auteur(s) :	G.J. Lauro, Éditeur scientifique F.J. Francis, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	COLORANT NATUREL ; ACIDE CARMINIQUE ; PIGMENT ; PAPRIKA ; CAROTENOIDE ; BIXINE ; CHLOROPHYLLE ; ANTHOCYANE ; CARAMEL ; SANTE ; MESURE ; NORME ; EUROPE ; JAPON ; CONGRES ; REGLEMENTATION
Editeur(s) :	New York : Marcel Dekker, Inc.
Date de publication :	2000
Collection :	IFT basic symposium series
Format :	336 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-8247-0421-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66260