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Titre :	Pickle and sauce making. Ajouter au panier
Auteur(s) :	R. Binsted J.D. Devey J.C. Dakin
Type de document :	Livre
Sujets :	VINAIGRE ; SALAGE ; EPICE ; LEGUME ; ASSAISONNEMENT ; MICROBIOLOGIE ; TOMATE ; CHOUCROUTE ; MOUTARDE ; OLIVE ; SAUCE ; JUS DE LEGUME ; SAUMURE
Editeur(s) :	LONDRES : Food Trade Press, Ltd.
Date de publication :	1971
Mention d'édition :	3e éd.
Format :	332 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66230