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Oenologie 99 - 6ème symposium international d'oenologie (10/06/1999 - 12/06/1999, Bordeaux, France).

Titre :	Oenologie 99 - 6ème symposium international d'oenologie (10/06/1999 - 12/06/1999, Bordeaux, France). Ajouter au panier
Auteur(s) :	Aline Lonvaud-Funel, Coordinateur
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; RAISIN ; AROME ; FERMENTATION ; MICROORGANISME ; ALTERATION ; LEVURE ; BACTERIE LACTIQUE ; MATURATION ; CONSERVATION
Editeur(s) :	Paris [France] : Editions Tec & Doc
Date de publication :	2000
Format :	619 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Anglais ; Français
Identifiant :	978-2-7430-0352-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65687