Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

Cheese and fermented milk foods. / F. Kosikowski (1977)

Titre :	Cheese and fermented milk foods.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	F. Kosikowski
Mention d'édition :	2e éd.
Editeur :	ANN ARBOR : Edwards Brothers, Inc.
Année de publication :	1977
Importance :	711 p.
Note générale :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire FROMAGE ; LAIT ; LAIT FERMENTE ; LEVAIN ; PRODUIT LAITIER ; FABRICATION ; EQUIPEMENT ; SECHAGE ; LACTOSERUM ; MOISISSURE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CENTRIFUGATION ; EMBALLAGE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; VALEUR NUTRITIVE ; QUALITE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; FERMENTATION ; CONSOMMATION ; PRODUCTION Liste Plan de classement 18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65119

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	KOS 18.11	Papier	33004000553415	Empruntable sous conditions