Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
Array
(
[TITRE] => <b>Type de document : </b>
[TITRE_CLEAN] => Type de document
[OPAC_SHOW] => 1
[TYPE] => list
[AFF] => Livre
[ID] => 4
[NAME] => cp_typdoc
[DATATYPE] => integer
)
| Titre : |
Cheese and fermented milk foods.
|
| Auteur(s) : | F. Kosikowski |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | FROMAGE ; LAIT ; LAIT FERMENTE ; LEVAIN ; PRODUIT LAITIER ; FABRICATION ; EQUIPEMENT ; SECHAGE ; LACTOSERUM ; MOISISSURE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CENTRIFUGATION ; EMBALLAGE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; VALEUR NUTRITIVE ; QUALITE ; ANALYSE ECONOMIQUE ; FERMENTATION ; CONSOMMATION ; PRODUCTION 18.11 (LAIT-PRODUITS LAITIERS-GLACE) |
| Editeur(s) : | ANN ARBOR : Edwards Brothers, Inc. |
| Date de publication : | 1977 |
| Mention d'édition : | 2e éd. |
| Note(s) : |
Annexes
|
| Langue(s) | Anglais |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65119 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Massy | INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES | KOS 18.11 | Papier | Empruntable sous conditions Exclu du prêt |
