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Titre : |
Fundamentals of food microbiology.
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Auteur(s) : | Marion L. Fields |
Type de document : | Livre |
Sujets : | MICROBIOLOGIE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CONSERVATION ; MYCOTOXINE ; CONTAMINATION |
Editeur(s) : | WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc. |
Date de publication : | 1979 |
Format : | 332 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-87055-250-2 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64730 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.202 FIE | Papier | Empruntable Disponible |