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Titre : |
The technology of wine making.
|
Auteur(s) : |
Maynard Andrew Amerine
H.W. Berg William Vere Cruess |
Type de document : | Livre |
Sujets : | VIN ; FABRICATION ; COMPOSITION ; FERMENTATION ; REGLEMENTATION |
Editeur(s) : | WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc. |
Date de publication : | 1972 |
Mention d'édition : | 3e éd. |
Format : | 802 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-87055-116-1 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61558 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|---|
Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.101 AME | Papier | Empruntable Disponible |