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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Fruit and vegetable juice : processing technology
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| Auteur(s) : |
Donald K. Tressler, Éditeur scientifique
Maynard Alexander Joslyn, Éditeur scientifique |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Jus de fruits ; Jus de fruits -- Industrie et commerce JUS DE FRUIT ; JUS DE LEGUME ; CONDITIONNEMENT ; ANALYSE ECONOMIQUE ; EQUIPEMENT ; FLAVEUR ; CONCENTRATION ; HISTOIRE ; CONSERVATION 18.7 (BOISSONS NON ALCOOLISEES) TU4.2 Boissons non alcoolisées |
| Editeur(s) : | WESTPORT : The AVI Publishing Company, Inc. |
| Date de publication : | 1971 |
| Mention d'édition : | 2e éd. |
| Format : | 1 vol. (XI-486 p.) / ill. / 24 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. Index |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 978-0-87055-098-0 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60849 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Grignon | Magasin | FRUITS - LEGUMES (Blanc) | G8/8167 | Papier | Consultable sous conditions Exclu du prêt |
| Massy | Bibliothèque | INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES | TRE 18.7 | Papier | Empruntable sous conditions Disponible |