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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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Matières premières, fabrication, installations
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| Titre de série : | Cours de brasserie, Vol. 1 |
| Auteur(s) : | Jean De Clerck, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | BRASSERIE ; ORGE ; VARIETE ; GRAINE ; MALT ; TRANSFORMATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; BRASSAGE ; BIERE ; DRECHE ; EQUIPEMENT ; FERMENTATION ; FILTRATION ; EMBOUTEILLAGE ; PASTEURISATION ; VALEUR NUTRITIVE ; SUCRE ; STERILISATION |
| Editeur(s) : | LOUVAIN : Université de Louvain |
| Date de publication : | 1962 |
| Mention d'édition : | 2e éd. |
| Format : | 985 p. |
| Note(s) : |
Bibliographie
|
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60737 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.103 DEC | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.103 DEC | Papier | Empruntable Disponible |