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![Cereal polysaccharides in technology and nutrition - Symposium (31/10/1983, Kansas City, Etats-Unis).](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_60455.webp)
Titre : |
Cereal polysaccharides in technology and nutrition - Symposium (31/10/1983, Kansas City, Etats-Unis).
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Auteur(s) : | V.F. Rasper, Éditeur scientifique |
Type de document : | Livre |
Sujets : | CONGRES ; CEREALE ; POLYHOLOSIDE ; PANIFICATION ; FIBRE ALIMENTAIRE ; GOMME NATURELLE ; VALEUR NUTRITIVE ; CELLULOSE ; AMIDON ; GLUCANE ; GLUCIDE |
Editeur(s) : | SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc. |
Date de publication : | 1984 |
Format : | 184 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-913250-36-5 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60455 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.801 RAS | Papier | Empruntable Disponible |