Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Blés et farines. Caractéristisations technologiques physicochimiques moléculaires - Séminaire de formation CPCIA (17/09/1991 - 19/09/1991, Montpellier, France).

Titre :	Blés et farines. Caractéristisations technologiques physicochimiques moléculaires - Séminaire de formation CPCIA (17/09/1991 - 19/09/1991, Montpellier, France). Ajouter au panier
Auteur(s) :	M.P. Feillet, Coordinateur
Type de document :	Livre
Sujets :	CONGRES ; FARINE ; PATE ; BLE ; PANIFICATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; PROTEINE ; QUALITE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; BIOLOGIE MOLECULAIRE 18.1.4 (PANIFICATION)
Editeur(s) :	PARIS : Centre de Perfectionnement des Cadres des Industries Agricoles et alimentaires
Date de publication :	1991
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60398