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Titre : |
Advances in cereal science and technology. Vol. 5.
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Auteur(s) : | Y. Pomeranz, Éditeur scientifique |
Type de document : | Livre |
Sujets : | CEREALE ; BLE ; GENETIQUE ; AVOINE ; FARINE ; PAIN ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; SARRASIN ; GRAINE ; PROTEINE ; HUILE VEGETALE ; PRODUCTION ; SELECTION ; ELECTROPHORESE ; VARIETE ; GRAINE DE COLZA |
Editeur(s) : | SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc. |
Date de publication : | 1982 |
Collection : | Advances in cereal science and technology, num. 5 |
Format : | 294 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-913250-28-0 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60322 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.801 POM | Papier | Empruntable Disponible |