Modern cereal chemistry. [texte imprimé] / Douglas William Kent-Jones ; Arthur James Amos  . -  6e éd. . - LONDRES : Food Trade Press, Ltd., 1967 . - 730 p.
Annexes
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)

Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire BLE ; COMPOSITION ; ORGE ; SEIGLE ; AVOINE ; MAIS ; RIZ ; SOJA ; POMME DE TERRE ; FARINE ; MEUNERIE ; INSECTE ; PATE ; VALEUR NUTRITIVE ; ALIMENTATION ANIMALE ; HUMIDITE ; VITAMINE ; ACIDE AMINE ; PANIFICATION ; TENEUR EN EAU ; TECHNIQUE ANALYTIQUE Liste Plan de classement 18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60299