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Titre :	Modern cereal chemistry. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Douglas William Kent-Jones Arthur James Amos
Type de document :	Livre
Sujets :	BLE ; COMPOSITION ; ORGE ; SEIGLE ; AVOINE ; MAIS ; RIZ ; SOJA ; POMME DE TERRE ; FARINE ; MEUNERIE ; INSECTE ; PATE ; VALEUR NUTRITIVE ; ALIMENTATION ANIMALE ; HUMIDITE ; VITAMINE ; ACIDE AMINE ; PANIFICATION ; TENEUR EN EAU ; TECHNIQUE ANALYTIQUE
Editeur(s) :	LONDRES : Food Trade Press, Ltd.
Date de publication :	1967
Mention d'édition :	6e éd.
Format :	730 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60299