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Titre :	Encyclopedia of food technology. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Arnold Harvey Johnson Martin S. Peterson
Type de document :	Livre
Sujets :	ENCYCLOPEDIE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; GENIE ALIMENTAIRE ; NUTRITION ; CONSERVATION ; ANIMAL ; VEGETAUX ; ENVIRONNEMENT 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) UV2.2 Génie des procédés alimentaires - Technologies alimentaires
Editeur(s) :	WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc.
Date de publication :	1974
Collection :	Encyclopedia of food technology and food science series, num. 2
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-87055-157-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60038