Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Titre :	Food process engineering. Ajouter au panier
Auteur(s) :	H.G. Schwartzberg, Éditeur scientifique D.B. Lund, Éditeur scientifique J.L. Bomben, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	GENIE ALIMENTAIRE ; GENIE DES PROCEDES ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE ; RHEOLOGIE ; EMBALLAGE ; STOCKAGE ; TRAITEMENT THERMIQUE 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) UV2.2 Génie des procédés alimentaires - Technologies alimentaires
Editeur(s) :	NEW YORK : American Institute of Chemical Engineers
Date de publication :	1982
Collection :	AIChE symposium series, num. n°218 Vol. 78
Note(s) :	Bibliographie Illustrations
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-8169-0242-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60013