Applications frigorifiques. (3 Vol.) Tome 1 : Industries agricoles et alimentaires. [texte imprimé] / Daniel Collin . - PARIS : Pyc-édition, 1975 . - 261 p.
ISSN : 2-85330-07-X
Bibliographie
Illustrations
Langues : Français (fre)

Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire CONSERVATION ; REFRIGERATION ; CONGELATION ; MICROBIOLOGIE ; ALTERATION ; LYOPHILISATION ; BOISSON ; PRODUIT LAITIER ; BOULANGERIE ; IRRADIATION ; PRODUIT AGRICOLE ; CEREALE ; CHOCOLAT ; PRODUIT DE CONFISERIE ; SUCRE ; CREME GLACEE Liste Plan de classement 16.4 (TRAITEMENTS FRIGORIFIQUES) [Classement Massy] Plan de classement Palaiseau UV6 Traitements frigorifiques - Cryologie
Type de document :	Livre
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