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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Application du froid au lait et aux produits laitiers. Traitement des denrées alimentaires par radiations ionisantes (particulièrement en relation avec le froid) - Commission 4 (23/09/1957 - 25/09/1957, Interlaken, Suisse).
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| Type de document : | Livre |
| Sujets : | FROID ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; REFROIDISSEMENT ; CONGELATION ; BEURRE ; IRRADIATION ; CONSERVATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; VOLAILLE ; POMME DE TERRE ; IRRADIATION GAMMA 16.4 (TRAITEMENTS FRIGORIFIQUES) UV6 Traitements frigorifiques - Cryologie |
| Editeur(s) : | Paris : Institut international du froid |
| Date de publication : | 1957 |
| Note(s) : |
Bibliographie Supplément au bulletin de l'IIF annexe 1957-3. |
| Langue(s) | Anglais ; Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59705 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Massy | OPERATIONS UNITAIRES | APP 16.4 | Papier | Empruntable sous conditions Exclu du prêt |
