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Application du froid au lait et aux produits laitiers. Traitement des denrées alimentaires par radiations ionisantes (particulièrement en relation avec le froid) - Commission 4 (23/09/1957 - 25/09/1957, Interlaken, Suisse).

Titre :	Application du froid au lait et aux produits laitiers. Traitement des denrées alimentaires par radiations ionisantes (particulièrement en relation avec le froid) - Commission 4 (23/09/1957 - 25/09/1957, Interlaken, Suisse). Ajouter au panier
Type de document :	Livre
Sujets :	FROID ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; REFROIDISSEMENT ; CONGELATION ; BEURRE ; IRRADIATION ; CONSERVATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; VOLAILLE ; POMME DE TERRE ; IRRADIATION GAMMA 16.4 (TRAITEMENTS FRIGORIFIQUES)
Editeur(s) :	Paris : Institut international du froid
Date de publication :	1957
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Supplément au bulletin de l'IIF annexe 1957-3.
Langue(s) :	Anglais ; Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59705