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Titre :	The farinograph handbook. Ajouter au panier
Auteur(s) :	B.L. D'Appolonia, Éditeur scientifique W.H. Kunerth, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	FARINOGRAPHE ; CEREALE ; BOULANGERIE ; FARINE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE 9.4 (RHEOLOGIE)
Editeur(s) :	SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc.
Date de publication :	1994
Mention d'édition :	3e éd.
Format :	64 p.
Note(s) :	Annexes Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-913250-37-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59092