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Titre :	Food process engineering. Ajouter au panier
Auteur(s) :	H.A. Leniger W.A. Beverloo
Type de document :	Livre
Sujets :	TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE ; MELANGE ; SEPARATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CONSERVATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE
Editeur(s) :	Dordrecht : D.Reidel Publishing Company
Date de publication :	1975
Format :	552 p.
Note(s) :	Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-90-277-0605-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58494