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Titre :	Foundations of food science. Ajouter au panier
Auteur(s) :	J. Hawthorn
Type de document :	Livre
Sujets :	SCIENCE ALIMENTAIRE ; NUTRITION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PHYSIOLOGIE ; CEREALE ; VALEUR NUTRITIVE ; MAIS ; RIZ ; ORGE ; AVOINE ; SEIGLE ; VIANDE ; POISSON ; OEUF ; PRODUIT LAITIER ; FRUIT ; LEGUME
Editeur(s) :	OXFORD : W.H. Freeman and Company
Date de publication :	1981
Format :	195 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-7167-1295-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58209