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Foundations of food science. / J. Hawthorn (1981)

Titre :	Foundations of food science.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	J. Hawthorn
Editeur :	OXFORD : W.H. Freeman and Company
Année de publication :	1981
Importance :	195 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-0-7167-1295-4
Note générale :	Bibliographie Illustrations Index
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire SCIENCE ALIMENTAIRE ; NUTRITION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PHYSIOLOGIE ; CEREALE ; VALEUR NUTRITIVE ; MAIS ; RIZ ; ORGE ; AVOINE ; SEIGLE ; VIANDE ; POISSON ; OEUF ; PRODUIT LAITIER ; FRUIT ; LEGUME Liste Plan de classement 9.1 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS) [Classement Massy]
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58209

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	PROPRIETES PHYSIQUES DES ALIMENTS	HAW 9.1	Papier	33004000505233	Empruntable sous conditions