Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Titre :	Foundations of food science. Ajouter au panier
Auteur(s) :	J. Hawthorn
Type de document :	Livre
Sujets :	SCIENCE ALIMENTAIRE ; NUTRITION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PHYSIOLOGIE ; CEREALE ; VALEUR NUTRITIVE ; MAIS ; RIZ ; ORGE ; AVOINE ; SEIGLE ; VIANDE ; POISSON ; OEUF ; PRODUIT LAITIER ; FRUIT ; LEGUME 9.1 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS) TU1.1 Chimie de l'aliment - Biochimie alimentaire
Editeur(s) :	OXFORD : W.H. Freeman and Company
Date de publication :	1981
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-7167-1295-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58209