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Titre : |
Extracellular Microbial polysaccharides. 172nd meeting of the American Chemical society (30/08/1976 - 31/08/1976, San Francisco, Californie).
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Auteur(s) : |
P.A. Sandford, Éditeur scientifique
Allen I. Laskin, Éditeur scientifique |
Type de document : | Livre |
Sujets : | CONGRES ; POLYHOLOSIDE ; BACTERIE ; XANTHANE ; GEL ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; SPECTROSCOPIE INFRAROUGE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ALGINATE 8.3 (AUTRES GLUCIDES) TU1.203 Glucides - Amidons - Agents gélifiants |
Editeur(s) : | Washington : American Chemical Society |
Date de publication : | 1977 |
Collection : | ACS symposium series, num. 45 |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-8412-0372-3 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57884 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Massy | Bibliothèque | CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES | SAN 8.3 | Papier | Empruntable sous conditions Disponible |