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Industrial polysaccahrides. The impact of biotechnology and advanced methodologies.

Titre :	Industrial polysaccahrides. The impact of biotechnology and advanced methodologies. Ajouter au panier
Auteur(s) :	S.S. Stivala V. Crescenzi
Type de document :	Livre
Sujets :	POLYHOLOSIDE ; BIOTECHNOLOGIE ; BIOMASSE ; BACTERIE ; STRUCTURE ; PROPRIETES ; LEVURE ; MEDECINE ; XANTHANE ; POIDS MOLECULAIRE ; AMIDON ; RHEOLOGIE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; GLUCIDE ; COMPOSE PHENOLIQUE
Editeur(s) :	NEW YORK : Gordon and Breach Science Publishers
Date de publication :	1986
Format :	512 p.
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-2-88124-212-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57883