Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Methods in food analysis. Physical, chemical, and instrumental methods of analysis.

Titre :	Methods in food analysis. Physical, chemical, and instrumental methods of analysis. Ajouter au panier
Auteur(s) :	Maynard Alexander Joslyn, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	CHIMIE ANALYTIQUE ; DOSAGE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; SEPARATION ; EXTRACTION ; SPECTROSCOPIE ; COLORIMETRIE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ANALYSE STATISTIQUE ; TENEUR EN EAU ; TENEUR EN CENDRES ; REFRACTOMETRIE ; POLARIMETRIE ; POTENTIOMETRIE ; PH ; VISCOSITE ; TEXTURE ; ACIDITE ; GLUCIDE ; COMPOSE AZOTE ; PROTEINE ; ACIDE AMINE ; TANNIN ; COMPOSE PHENOLIQUE ; ENZYME ; VITAMINE ; AGENT DE CONSERVATION ; EDULCORANT 4.2 (CHIMIE ANALYTIQUE)
Editeur(s) :	NEW YORK : Academic Press, Inc.
Date de publication :	1970
Mention d'édition :	2e éd.
Collection :	Food science and technology
Note(s) :	Bibliographie Illustrations Index
Langue(s) :	Anglais
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=56439