Penser l'alimentation : entre imaginaire et rationalité [texte imprimé] / Jean-Pierre Corbeau, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur  . -  Nouv. éd. . - Toulouse : Privat, 2008 . - 1 vol. (209 p.) : illustrations en noir et blanc ; 25 x 17 cm.
ISBN : 978-2-7089-4202-8 : 20.00 EUR
Bibliogr. Index
Public motivé
Langues : Français (fre)

Catégories :	RAMEAU Alimentation -- Aspect social -- France
Résumé :	Issu d'une étude de l'OCHA (Observatoire Cidil de l'harmonie alimentaire). A travers des portraits, des récits de situations de partage alimentaire, analyse la relation intime de l'homme avec la nourriture (ces cheminements de la pensée qui mènent à des arbitrages permanents). Montre comment ces choix reflètent l'histoire personnelle de l'homme et celle du corps social auquel il appartient.
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=54525