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Titre :	Penser l'alimentation : entre imaginaire et rationalité Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jean-Pierre Corbeau, Auteur Jean-Pierre Poulain, Auteur
Type de document :	Livre
Sujets :	Alimentation -- Aspect social -- France
Résumé :	Issu d'une étude de l'OCHA (Observatoire Cidil de l'harmonie alimentaire). A travers des portraits, des récits de situations de partage alimentaire, analyse la relation intime de l'homme avec la nourriture (ces cheminements de la pensée qui mènent à des arbitrages permanents). Montre comment ces choix reflètent l'histoire personnelle de l'homme et celle du corps social auquel il appartient.
Editeur(s) :	Toulouse : Privat
Date de publication :	2008
Mention d'édition :	Nouv. éd.
Format :	1 vol. (209 p.) / illustrations en noir et blanc / 25 x 17 cm
Note(s) :	Bibliogr. Index Public motivé
Langue(s)	Français
Identifiant :	978-2-7089-4202-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=54525