Analyse chimique : méthodes et techniques instrumentales ; cours et exercices corrigés [texte imprimé] / Francis Rouessac ; Annick Rouessac ; Daniel Cruché, Collaborateur ; Claire Duverger-Arfuso, Collaborateur ; Arnaud Martel, Collaborateur  . -  7e éd. . - Paris : Dunod, 2009 . - 1 vol. (XVI-512 p.) : ill. couv. ill. en coul. ; 24 x 17 cm. - (Sciences sup, ISSN 1636-2217) .
ISBN : 978-2-10-051861-6 : 33.00 EUR
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1er et 2e cycles
Langues : Français (fre)

Catégories :	Liste Plan de classement 540 (Chimie et sciences connexes) [Classement Paris Grignon] ; 4.2 (CHIMIE ANALYTIQUE) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire CHROMATOGRAPHIE ; CHROMATOGRAPHIE GAZ LIQUIDE ; ELECTROPHORESE ; SPECTROSCOPIE INFRAROUGE ; SPECTROSCOPIE ULTRAVIOLETTE ; SPECTROSCOPIE RMN ; FLUORIMETRIE ; POTENTIOMETRIE ; COULOMETRIE ; SPECTROSCOPIE ; RADIOCHIMIE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE RAMEAU chimie analytique -- manuels d'enseignement supérieur
Résumé :	Panorama détaillé des méthodes actuelles d'analyse présentes dans des secteurs aussi variés que les industries chimiques, agroalimentaires, les laboratoires d'analyses médicales, les sciences de l'environnement. Des exercices corrigés en fin de chapitre.
Type de document :	Livre
Table des matières :	PREMIÈRE PARTIE : MÉTHODES SÉPARATIVES CHAPITRE 1 : CHROMATOGRAPHIE, ASPECTS GÉNÉRAUX 1.1. Généralités sur la chromatographie analytique 1.2 Le chromatogramme 1.3 Pics d'élution gaussiens et pics réels 1.4 Modèle des plateaux 1.5 Coefficient (ou Constante) de distribution de Nernst (K) 1.6 Efficacité d'une colonne 1.7 Grandeurs de rétention 1.8 Facteur de séparation (ou sélectivité) entre deux solutés 1.9 Facteur de résolution entre deux pics 1.10 Influence de la vitesse de la phase mobile 1.11 Optimisation d'une analyse chromatographique 1.12 Classification des techniques chromatographiques ANALYSE QUANTITATIVE PAR CHROMATOGRAPHIE 1.13 Principe et relation de base 1.14 Aires des pics et logiciels de chromatographie 1.15 Méthode de l'étalonnage externe 1.16 Méthode de l'étalonnage interne (étalon interne) 1.17 Méthode par normalisation interne Exercices CHAPITRE 2 : CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE 2.1 Principe d'une installation de CPG 2.2 Gaz vecteur et régulateur de débit 2.3 Introduction de l'échantillon et chambre d'injection 2.4 Enceinte thermostatée 2.5 Colonnes 2.6 Phases stationnaires 2.7 Principaux détecteurs 2.8 Optimisation d'une séparation en CPG 2.9 Chromatographie rapide 2.10 Indices de rétention et Constantes des phases stationnaires 2.11 Chromatographie « multidimensionnelle }) Exercices CHAPITRE 3 : CHROMATOGRAPHIE LIQUIDE HAUTE PERFORMANCE 3.1 Conception générale d'un appareil de CLHP 3.2 Pompes et gradients d'élution 3.3 Injecteurs 3.4 Colonnes 3.5 Phases stationnaires 3.6 Phases mobiles 3.7 Phases mobiles et colonnes particulières 3.8 Principaux détecteurs 3.9 Optimisation en CLHP 3.10 Nouveaux développements de la CLHP Exercices CHAPITRE 4 : CHROMATOGRAPHIE IONIQUE 4.1 Principe de la chromatographie ionique (CI) 4.2 Phases stationnaires 4.3 Phases mobiles 4.4 Détecteur à conductivité 4.5 Le suppresseur d'ions de l'électrolyte 4.6 Analyseurs d'acides aminés Exercices CHAPITRE 5 : CHROMATOGRAPHIE PLANAIRE 5.1 Mise en ceuvre de la chromatographie planaire 5.2 Particularités liées à la CCM 5.3 Phases stationnaires 5.4 Paramètres de séparation et de rétention 5.5 CCM quantitative Exercices CHAPITRE 6. : CHROMATOGRAPHIE EN PHASE SUPERCRITIQUE 6.1 Rappel sur les fluides supercritiques 6.2 Une phase supercritique comme phase mobile 6.3 Instrumentation en CPS 6.4 Comparaison de la CPS avec la CLHP et la CPG 6.5 Place de la CPS en chromatographie CHAPITRE 7 : CHROMATOGRAPHIE D'EXCLUSION STÉRIQUE 7.1 Principe de la chromatographie d'exclusion stérique (CES) 7.2 Phases stationnaires et phases mobiles 7.3 Instrumentation 7.4 Traitement du chromatogramme 7.5 Domaines d'application Exercices CHAPITRE 8 : ÉLECTROPHORÈSE CAPILLAIRE ET ÉLECTROCHROMATOGRAPHIE 8.1 Electrophorèse de zone et électrophorèse capillaire 8.2 Mobilité électrophorétique et flux électro-osmotique 8.3 Instrumentation 8.4 Techniques électrophorétiques 8.5 Performances 8.6 Electrochromatographie capillaire (ECC) Exercices DEUXIÈME PARTIE : MÉTHODES SPECTROMÉTRIQUES CHAPITRE 9 : SPECTROMÉTRIE D'ABSORPTION DE L'ULTRAVIOLET ET DU VISIBLE 9.1 Le domaine spectral UV-Vis et l'origine des absorptions 9.2 Le spectre UV-VIS 9.3 Transitions électroniques des composés organiques 9.4 Groupements chromophores 9.5 Effets dus aux solvants : solvatochromie 9.6 Instrumentation dans l'UV/Visible 9.7 Les différentes configurations des spectromètres UV/Vis 9.8 Cellules et dispositifs de mesure 9.9 Analyse quantitative : lois de l'absorption moléculaire 9.10 Méthodes utilisées en analyse quantitative 9.11 Méthodes de correction de ligne de base 9.12 Distribution des erreurs relatives dues aux appareils 9.13 Spectrométrie dérivée 9.14 Colorimétrie visuelle par transmission ou réflexion Exercices CHAPITRE 10 : SPECTROMÉTRIES INFRAROUGE ET RAMAN 10.1 Origine de l'absorption lumineuse dans l'infrarouge 10.2 Présentation des absorptions dans l'infrarouge 10.3 Bandes de vibration-rotation dans l'infrarouge 10.4 Modèle simplifié des interactions vibrationnelles 10.5 Les composés réels 10.6 Bandes caractéristiques des composés organiques 10.7 Spectromètres et analyseurs infrarouges 10.8 Sources et détecteurs dans le moyen IR 10.9 Examen des échantillons 10.10 Techniques couplées 10.11 Comparaisons de spectres 10.12 Analyse quantitative SPECTROMETRIE RAMAN 10.13 Principe de l'effet Raman 10.14 Instrumentation 10.15 Domaines d'applications Exercices CHAPITRE 11 : FLUORIMÉTRIE ET CHIMILUMINESCENCE 11.1 Origine de la fluorescence 11.2 Les composés fluorescents 11.3 Relation entre fluorescence et concentration 11.4 Diffusion Rayleigh et diffusion Raman 11.5 Instrumentation 11.6 Applications de la fluorescence 11.7 Chimiluminescence Exercices CHAPITRE 12 : SPECTROMÉTRIE DE FLUORESCENCE X 12.1 Principe de base 12.2 Le spectre de fluorescence X 12.3 Sources d'excitation des éléments en fluorescence X 12.4 Détection des rayons X 12.5 Les diverses catégories d'instruments 12.6 Préparation des échantillons 12.7 Absorption des rayons X - densimétrie X 1.2.8 Analyse quantitative par fluorescence X 12.9 Applications de la fluorescence X Exercices CHAPITRE 13 : ABSORPTION ATOMIQUE ET ÉMISSION DE FLAMME 13.1 Effet de la température sur un élément 13.2 Application aux appareils actuels 13.3 Absorption atomique contre émission de flamme 13.4 Dosages par SAA ou par EF 13.5 Instrumentation de base en absorption atomique 13.6 Photomètres de flamme 13.7 Perturbations physiques et chimiques 13.8 Corrections des absorptions non spécifiques 13.9 Sensibilité et limite de détection en SAA Exercices CHAPITRE 14 : SPECTROMÉTRIE D'ÉMISSION ATOMIQUE 14.1 Spectrométrie d'émission optique (OES) 14.2 Principe de l'analyse par émission atomique 14.3 Procédés pour dissocier l'échantillon en atomes ou ions 14.4 Systèmes dispersifs et raies spectrales 14.5 Appareils simultanés et appareils séquentiels 14.6 Performances 14.7 Couplage CPG/émission atomique (CPG/ICP-OES) 14.8 Applications de la spectrométrie d'émission atomique Exercices CHAPITRE 15 : SPECTROMETRIE DE RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE 15.1 Généralités 15.2 Interaction spin/champ magnétique pour un noyau 15.3 Les noyaux qui peuvent être étudiés par RMN 15.4 Théorie de Bloch pour un noyau dont I = 1/2 15.5 Fréquence de Larmor 15.6 Obtention du spectre par RMN impulsionnelle 15.7 Les processus de relaxation des noyaux 15.8 Le déplacement chimique 15.9 Mesure des déplacements chimiques 15.10 Noyaux blindés ou déblindés 15.11 Facteurs affectant les déplacements chimiques 15.12 Structure hyperfine - Couplages spin-spin 15.13 Découplage de spin et séquences particulières 15.14 RMN bi-dimensionnelle (RMN-2D) 15.15 RMN 13C 15.16 RMN du fluor et du phosphore 15.17 Applications de la RMN Exercices TROISIÈME PARTIE : AUTRES MÉTHODES CHAPITRE 16 : SPECTROMÉTRIE DE MASSE 16.1 Principes de base 16.2 Introduction de l' échantillon 16.3 Principaux procédés d'ionisation sous vide 16.4 Procédés d'ionisation à pression atmosphérique 16.5 Les analyseurs 16.6 Détecteurs à ions QUELQUES APPLICATIONS EN SPECTROMETRIE DE MASSE 16.7 Identification au moyen d'une spectrothèque 16.8 Analyse de la composition élémentaire des ions 16.9 Fragmentation des molécules organiques Exercices CHAPITRE 17 : ANALYSES ISOTOPIQUES ET MÉTHODES DE MARQUAGE 17.1 Principe des méthodes par dilution isotopique 17.2 Dosage par ajout d'un radio-isotope 17.3 Dosage par ajout d'un isotope stable 17.4 Mesure des rapports isotopiques d'un élément 17.5 Dosages par marquage enzymatique 17.6 Analyse par activation neutronique (NAA) COMPLEMENTS DE RADIOCHIMIE 17.7 Rappel sur les isotopes radioactifs 17.8 Période T, constante de radioactivité À et activité A 17.9 Molécules organiques marquées radioactives 17.10 Détection et comptage de l'activité radioactive 17.11 Précautions particulières Exercices CHAPITRE 18 : ANALYSEURS SPÉCIFIQUES 18.1 Analyses particulières 18.2 Analyse élémentaire organique 18.3 Analyseurs d'azote total 18.4 Analyseurs de soufre total 18.5 Analyseurs de carbone total 18.6 Analyseurs de mercure 18.7 Spectrométrie à mobilité d'ions (ims) Exercices CHAPITRE 19 : MÉTHODES POTENTIOMÉTRIQUES IONOMÉTRIE 19.1 Généralités sur les cellules de mesure 19.2 Une électrode sélective particulière : l'électrode pH 19.3 Les principaux types d'électrodes ioniques sélectives 19.4 Les différentes méthodes de quantification 19.5 Quelques applications Exercices CHAPITRE 20 : MÉTHODES VOLTAMPÉROMÉTRIQUES ET COULOMÉTRIQUES 20.1 Généralités sur la méthode voltampérométrique 20.2 L'électrode à goutte de mercure 20.3 Polarographie à courant continu 20.4 Le courant de diffusion 20.5 Polarographie à impulsions 20.6 Polarographie à courant alternatif (ACP) 20.7 Voltampérométrie à redissolution (stripping voltammetry) 20.8 Dosages coulométriques à courant ou à potentiel constant 20.9 Le dosage de l'eau d'après la méthode de Karl Fischer 20.10 Conduite d'un dosage selon la méthode de Karl Fischer 20.11 Détection voltampérométrique en CLHP et ECHP 20.12 Capteurs de type ampérométrique Exercices CHAPITRE 21 : TRAITEMENT DES ÉCHANANTILLONS 21.1 La nécessité d'un traitement préalable 21.2 Extraction en phase solide (SPE) 21.3 Cartouches d'immuno-extraction 21.4 Procédés de micro-extraction 21.5 Extraction gazeuse sur colonne ou sur disque 21.6 Espace de tête (headspace) 21.7 Extraction par solvant à l'état supercritique 21.8 Réacteurs à digestion par micro-ondes 21.9 Analyseurs en ligne CHAPITRE 22. : PARAMÈTRES STATISTIQUES DE BASE Ce chapitre est disponible sur le site des éditions Dunod : www.dunod.com RÉPONSES AUX EXERCICES TABLE DES CONSTANTES PHYSICO-CHIMIQUES
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