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Présence dans le beurre et influence des procédés de fabrication : incidence sur l'athérosclérose expérimentale chez le hamster

Titre :	Présence dans le beurre et influence des procédés de fabrication : incidence sur l'athérosclérose expérimentale chez le hamster Ajouter au panier
Auteur(s) :	Martial Ledoux
Type de document :	Thèse
Sujets :	Hamsters ; Lipoprotéines -- Thèses et écrits académiques ; Cholestérol -- Thèses et écrits académiques ; Produits laitiers -- Thèses et écrits académiques ; Athérosclérose -- Thèses et écrits académiques Thèse ; Acides Linoléiques Conjugués (ALC) ; Acide ruménique
Editeur(s) :	Paris : INAP-G
Date de publication :	2005
Format :	156 p. / 30 cm
Note(s) :	N°2005INAP0012 Accessible en texte intégral sur le serveur de thèses en ligne "Pastel" Th. 3e cycle : Sciences alimentaires : Paris, INAP-G : 2005
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52075