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Rappel des recommandations sanitaires en production de noix

Titre :	Rappel des recommandations sanitaires en production de noix : outil de maîtrise des risques d'altération commerciale, environnementale, microbienne, physique et chimique ; outils pratiques Ajouter au panier
Auteur(s) :	Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL), Auteur (et co-auteur) Myriam Petit-Rouvès, Secrétaire Jean-Pierre Prunet, Secrétaire
Type de document :	Livre
Sujets :	Hygiène du travail ; noix (fruits du noyer) -- qualité
Résumé :	Rappel des règles sanitaires essentielles lors du traitement post-récolte des noix qui permettent de maîtriser les risques bactériologiques, physiques et chimiques pouvant être rencontrés aux différentes étapes de la chaîne de production.
Editeur(s) :	Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Date de publication :	2005
Format :	63 p. / illustrations en couleur / 30 x 22 cm
Note(s) :	Bibliogr. Adresses utiles Professionnel, spécialiste
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-87911-242-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=51561