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Handbook of hygiene control in the food industry

Titre :	Handbook of hygiene control in the food industry Ajouter au panier
Auteur(s) :	Huub L.M. Lelieveld M. A. Mostert John T. Holah
Type de document :	Livre
Sujets :	Alimentation -- Recherche ; Aliments -- Contamination ; Industries agro-alimentaires -- Qualité -- Contrôle ; Industries agro-alimentaires -- Salubrité
Editeur(s) :	CAMBRIDGE : Woodhead Publishing Limited ; Boca Raton : CRC Press
Date de publication :	2005
Collection :	Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Format :	1 vol. (xxxiv-720 p.) / ill. / 24 cm
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-1-85573-957-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=50847