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Listeria / Jean-Paul Larpent (2004)

Titre :	Listeria
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Paul Larpent
Mention d'édition :	3e éd.
Editeur :	Paris [France] : Editions Tec & Doc
Année de publication :	2004
Collection :	Monographies de microbiologie, ISSN 1625-9319
Importance :	1 vol. (VIII-239 p.)
Présentation :	ill., couv. ill. en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-0657-0
Prix :	67.00 EUR
Note générale :	Bibliogr. Index Professionnel, spécialiste
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Thésaurus Agro-alimentaire LISTERIA ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; TAXONOMIE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; IDENTIFICATION RAMEAU Listériose ; Industrie agro-alimentaire -- Qualité -- Contrôle ; Listeria Liste Plan de classement 2.5 (MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy]
Résumé :	Après avoir présenté les caractéristiques de cette maladie, analyse les principaux facteurs susceptibles d'influer sur la vitesse de croissance et la multiplication bactérienne. Les méthodes de destruction sont également étudiées. Les méthodes de recherche, d'isolement et d'identification sont répertoriées.
Type de document :	Livre
Permalien de la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=49533

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Grignon		TOXICOLOGIE (Blanc)	G2006/142	Papier	33004000396161	Empruntable
Massy	Bibliothèque	MICROBIOLOGIE-BIOTECHNOLOGIE	LAR 2.5	Papier	33004000468481	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	MICROBIOLOGIE (Rouge)	P2009/582	Papier	33004000354244	Empruntable